소고기 양배추 볶음
이 간단한 팬 요리에 들어가는 양배추는 비타민 C와 섬유질이 풍부합니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.29점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 79개)
식품군
- 단백질 식품: 2 1/2 온스당량
- 채소: 1 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 양배추 1통 (씻어서 한 입 크기로 썬 것)
- 양파 1개, 중간 크기 (다진 것)
- 다진 소고기 1파운드 (살코기 90%)
- 눌러붙지 않는 요리용 스프레이 2번 분사
- 마늘가루 1작은술
- 흑후추 1/4작은술
- 소금 (입맛에 맞게, 선택 사항)
- 레드페퍼 플레이크 (입맛에 맞게, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 양배추와 양파를 썰어 따로 둡니다.
- 큰 팬에 다진 소고기를 넣고 중간 불에서 갈색이 될 때까지 익힙니다.
- 기름을 따라냅니다.
- 소고기를 따로 둡니다.
- 팬에 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
- 다진 양파를 중간 불에서 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 다진 양파에 양배추를 넣고 양배추가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 익힙니다.
- 양배추와 양파 섞은 것에 소고기를 넣어 저어줍니다.
- 마늘가루, 소금(선택 사항), 후추로 간을 합니다.
- 매콤한 맛을 원하시면 양배추에 레드페퍼 플레이크(선택 사항)를 넣습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 234.91 |
| 총 지방 | 8.74 g |
| 포화지방 | 3.39 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 65.73 mg |
| 탄수화물 | 17.2 g |
| 식이섬유 | 6.37 g |
| 총 당류 | 8.78 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 23.16 g |
| 칼슘 | 112 mg |
| 칼륨 | 733 mg |
| 나트륨 | 100.71 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 49 mg |
| 인 | 242 mg |
| 셀레늄 | 17 mg |
| 아연 | 5 mg |
| 비타민 A | 13 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 2.2 mcg |
| 비타민 C | 72 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 172 mcg |
| 엽산 | 95 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 90 mg |
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출처
Recipe by: "Beef and Cabbage for Dinner Tonight" University of Maryland Cooperative Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-and-cabbage-dinner-tonight. Federal works are public domain in the United States.
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