소고기 포트 로스트
이 포트 로스트 레시피는 오렌지 주스, 올스파이스, 후추로 양념하여 풍미 가득한 식사를 선사합니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.34점 (평가 117개)
식품군
- 단백질 식품: 3 온스
재료
- 저염 소고기 부용 큐브 1개
- 뜨거운 물 2컵
- 오렌지 주스 1/16컵 (1큰술)
- 올스파이스 1/4작은술
- 흑후추 1/8작은술
- 다진 양파 1/2컵
- 물 2큰술
- 뼈 없는 살코기 소고기 목심(척 로스트) 2 1/2파운드
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 작은 볼에 뜨거운 물 2컵과 부용 큐브를 넣습니다.
- 부용 큐브가 녹을 때까지 젓습니다.
- 이렇게 하면 소고기 육수 2컵이 만들어집니다.
- 중간 크기 볼에 육수, 오렌지 주스, 올스파이스, 후추를 넣고 함께 섞습니다.
- 양파 껍질을 벗기고 다져서 다진 양파 1/2컵을 만듭니다.
- 스킬렛에 물 2큰술을 넣습니다.
- 중불로 가열합니다.
- 스킬렛에 양파를 넣습니다.
- 부드러워질 때까지 뭉근히 끓입니다.
- 스킬렛에 로스트용 고기를 넣습니다.
- 모든 면이 갈색이 되도록 굽습니다.
- 스킬렛의 고기 위에 육수 혼합물을 붓습니다.
- 뚜껑을 덮고 2시간 동안 뭉근히 끓입니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 236.63 |
| 총 지방 | 14.17 g |
| 포화지방 | 5.58 g |
| 단일불포화지방 | 7 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 92.42 mg |
| 탄수화물 | 1.49 g |
| 식이섬유 | 0.2 g |
| 총 당류 | 0.64 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 26.18 g |
| 칼슘 | 18 mg |
| 칼륨 | 278 mg |
| 나트륨 | 65.33 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 21 mg |
| 인 | 176 mg |
| 셀레늄 | 30 mg |
| 아연 | 9 mg |
| 비타민 A | 5 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 2.9 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 2 mcg |
| 엽산 | 9 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 83 mg |
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-pot-roast. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.