소고기 포트 로스트
이 포트 로스트 레시피는 오렌지 주스, 올스파이스, 후추로 양념하여 풍미 가득한 식사를 선사합니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.34점 (평가 117개)
식품군
- 단백질 식품: 3 온스
재료
- 저염 소고기 부용 큐브 1개
- 뜨거운 물 2컵
- 오렌지 주스 1/16컵 (1큰술)
- 올스파이스 1/4작은술
- 흑후추 1/8작은술
- 다진 양파 1/2컵
- 물 2큰술
- 뼈 없는 살코기 소고기 목심(척 로스트) 2 1/2파운드
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 작은 볼에 뜨거운 물 2컵과 부용 큐브를 넣습니다. 부용 큐브가 녹을 때까지 젓습니다. 이렇게 하면 소고기 육수 2컵이 만들어집니다. 중간 크기 볼에 육수, 오렌지 주스, 올스파이스, 후추를 넣고 함께 섞습니다. 양파 껍질을 벗기고 다져서 다진 양파 1/2컵을 만듭니다. 스킬렛에 물 2큰술을 넣습니다. 중불로 가열합니다. 스킬렛에 양파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 뭉근히 끓입니다. 스킬렛에 로스트용 고기를 넣습니다. 모든 면이 갈색이 되도록 굽습니다. 스킬렛의 고기 위에 육수 혼합물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 2시간 동안 뭉근히 끓입니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 236.63 |
| 총 지방 | 14.17 g |
| 포화지방 | 5.58 g |
| 단일불포화지방 | 7 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 92.42 mg |
| 탄수화물 | 1.49 g |
| 식이섬유 | 0.2 g |
| 총 당류 | 0.64 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 26.18 g |
| 칼슘 | 18 mg |
| 칼륨 | 278 mg |
| 나트륨 | 65.33 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 21 mg |
| 인 | 176 mg |
| 셀레늄 | 30 mg |
| 아연 | 9 mg |
| 비타민 A | 5 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 2.9 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 2 mcg |
| 엽산 | 9 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 83 mg |
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-pot-roast. Federal works are public domain in the United States.