수박 가스파초
수박을 풍미 있는 재료들과 조합하여 놀랍고도 상큼한 반전을 선사하는 간단하고 빠른 가스파초 레시피입니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.57점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 249개)
식품군
- 과일: 1 컵
- 채소: 1/2 컵
재료
- 씨를 빼고 깍둑썰기한 수박 4컵 (나누어 사용)
- 오이 1개 (껍질을 벗기고 굵게 다진 것, 나누어 사용)
- 마늘 1쪽 (다진 것)
- 다진 양파 2큰술
- 라임즙 2작은술
- 올리브유 1작은술
- 다진 생바질 1큰술
- 흑후추 가루 1/8작은술
- 씨를 빼고 다진 할라페뇨 고추 1/2개 (선택 사항)
조리법
- 작은 볼에 깍둑썰기한 수박 1컵과 다진 오이의 1/2을 섞어 따로 둡니다.
- 남은 재료들을 푸드 프로세서나 믹서기에 넣고 곱게 갈아질 때까지 돌립니다.
- 모든 재료를 큰 볼에 옮겨 담고 섞습니다.
- 서빙할 때까지 냉장 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 68.48 |
| 총 지방 | 1.47 g |
| 포화지방 | 0.24 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 14.44 g |
| 식이섬유 | 1.02 g |
| 총 당류 | 10.79 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 1.41 g |
| 칼슘 | 23 mg |
| 칼륨 | 265 mg |
| 나트륨 | 2.85 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 23 mg |
| 인 | 33 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 48 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 15 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 12 mcg |
| 엽산 | 10 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 10 mg |
참고
추천 서빙 방법: 무지방 우유 8온스 한 잔, 그리고 허무스를 곁들인 통곡물 피타 브레드/칩과 함께 내십시오.
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출처
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/watermelon-gazpacho. Federal works are public domain in the United States.
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