순무 부침개

순무를 맛볼 수 있는 훌륭한 방법입니다. 채소가 가득하고 풍미가 넘쳐 모든 연령대의 입맛을 사로잡을 순무 부침개입니다.

순무 부침개
분량
6인분
1회 제공량
부침개 2개
평점
5점 만점에 3.50점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 8개)

식품군

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

조리법

  1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
  2. 큰 볼에 밀가루, 후추, 달걀, 마늘, 간장, 물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
  3. 순무, 당근, 쪽파를 넣어 섞습니다.
  4. 큰 팬에 식용유의 절반을 두르고 중간 불(전기 팬의 경우 화씨 350도)에서 달굽니다.
  5. 팬에 부침개 한 개당 약 1/4컵의 반죽을 붓습니다.
  6. 포크로 눌러 납작하게 만들어 3인치 크기의 원형으로 만듭니다.
  7. 가장자리가 건조해 보이고 아랫면이 노릇해질 때까지 약 3~4분간 익힙니다.
  8. 한 번 뒤집습니다.
  9. 아랫면이 노릇하고 바삭해질 때까지 익힙니다.
  10. 남은 반죽으로 과정을 반복하며, 필요에 따라 남은 식용유를 추가합니다.
  11. 부침개의 가운데 부분은 촉촉할 것입니다.
  12. 작은 볼에 찍어 먹는 소스 재료를 섞습니다.
  13. 따뜻한 부침개와 함께 냅니다.

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리163.42
총 지방5.83 g
포화지방0.96 g
단일불포화지방2 g
다중불포화지방2 g
리놀레산2 g
알파-리놀렌산0.2 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤34.25 mg
탄수화물23.06 g
식이섬유2.32 g
총 당류4.01 g
첨가당1 g
단백질4.66 g
칼슘42 mg
칼륨237 mg
나트륨322.69 mg
구리0 mg
철2 mg
마그네슘20 mg
인75 mg
셀레늄10 mg
아연0 mg
비타민 A172 mcg
비타민 B60.1 mg
비타민 B120.1 mcg
비타민 C8 mg
비타민 D0 mcg
비타민 E1 mg
비타민 K30 mcg
엽산84 mcg
티아민0.2 mg
리보플라빈0.2 mg
나이아신2 mg
콜린39 mg

참고

쌀식초가 없으신가요? 대신 사과식초를 사용해 보세요.

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출처

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/turnip-pancakes. Federal works are public domain in the United States.

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