스모키 머스터드 메이플 연어
이보다 더 간단하고 맛있는 초간단 연어 요리는 없을 것입니다. 메이플 시럽의 달콤함이 톡 쏘는 머스터드의 맛과 조화를 이루며, 훈제 파프리카 가루나 치폴레 가루가 풍미를 한층 더해줍니다. 연어를 구입할 때 생선 코너에서 껍질을 벗기고 4온스 크기의 필레 4조각으로 잘라달라고 요청하세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.63점 (평가 93개)
식품군
- 단백질 식품: 3 1/2 온스
재료
- 홀그레인 또는 디종 머스터드 3큰술
- 순수 메이플 시럽 1큰술
- 훈제 파프리카 가루 또는 치폴레 고춧가루 1/4작은술
- 갓 빻은 후추 1/4작은술
- 소금 1/8작은술
- 연어 1파운드 (껍질을 벗긴 것, 필레 한 조각당 약 4온스)
조리법
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
- 베이킹 시트에 호일을 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌려줍니다.
- 작은 볼에 머스터드, 메이플 시럽, 파프리카 가루(또는 치폴레), 후추, 소금을 넣고 섞습니다.
- 준비된 베이킹 시트 위에 연어 필레를 올립니다.
- 머스터드 혼합물을 연어 위에 고르게 바릅니다.
- 속까지 완전히 익을 때까지 굽습니다 (약 8분에서 12분).
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 220.09 |
| 총 지방 | 12.31 g |
| 포화지방 | 2.35 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 5 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 1 g |
| 오메가-3 DHA | 1 g |
| 콜레스테롤 | 60.73 mg |
| 탄수화물 | 4.12 g |
| 식이섬유 | 0.57 g |
| 총 당류 | 3.2 g |
| 첨가당 | 3 g |
| 단백질 | 21.82 g |
| 칼슘 | 28 mg |
| 칼륨 | 403 mg |
| 나트륨 | 260 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 36 mg |
| 인 | 256 mg |
| 셀레늄 | 44 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 71 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 2.7 mcg |
| 비타민 C | 4 mg |
| 비타민 D | 13 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 1 mcg |
| 엽산 | 34 mcg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 8 mg |
| 콜린 | 90 mg |
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출처
Recipe by: EatingWell Magazine
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/smoky-mustard-maple-salmon. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.