스페인식 오믈렛
이 레시피는 하루 중 어떤 식사로도 즐길 수 있습니다. 좋아하는 핫소스를 곁들여 매콤하게 즐겨보세요.
- 분량
- 5인분
- 1회 제공량
- 오믈렛 1/5
- 평점
- 5점 만점에 3.45점 (평가 159개)
식품군
- 유제품: 1/2 컵
- 단백질 식품: 1 1/2 온스
- 채소: 1 3/4 컵
재료
- 작은 감자 5개, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 올리브 오일 1큰술 (또는 선호하는 식용유, 또는 눌러붙지 않는 요리용 스프레이)
- 중간 크기 양파 1/2개, 다진 것
- 중간 크기 주키니 호박 1개, 얇게 썬 것
- 청피망/홍피망 1 1/2컵, 얇게 채 썬 것
- 중간 크기 버섯 5개, 얇게 썬 것
- 달걀 3개
- 달걀 흰자 5개
- 후추와 허브 갈릭 솔트 (입맛에 맞게)
- 저지방 모짜렐라 치즈 3온스, 채 썬 것
- 파마산 치즈 1큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 끓는 물에 감자를 부드러워질 때까지 삶습니다.
- 눌러붙지 않는 팬에 오일이나 식물성 스프레이를 뿌리고 중간 불로 달굽니다.
- 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 채소를 넣고 갈색이 되지 않게 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 중간 크기의 믹싱 볼에 달걀과 달걀 흰자, 후추, 갈릭 솔트, 모짜렐라 치즈를 넣고 가볍게 풉니다.
- 달걀 치즈 혼합물을 익힌 채소에 넣고 섞습니다.
- 10인치 파이 팬이나 오븐용 프라이팬에 오일을 바르거나 스프레이를 뿌립니다.
- 감자와 달걀 혼합물을 팬에 옮겨 담습니다.
- 파마산 치즈를 위에 뿌리고 오믈렛이 단단해지고 윗부분이 갈색이 될 때까지 약 20에서 30분 동안 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 298.38 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화지방 | 3.65 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 135.22 mg |
| 탄수화물 | 37.25 g |
| 식이섬유 | 4.36 g |
| 총 당류 | 5.6 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 16.48 g |
| 칼슘 | 179 mg |
| 칼륨 | 1098 mg |
| 나트륨 | 244.98 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 65 mg |
| 인 | 295 mg |
| 셀레늄 | 24 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 105 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0.6 mcg |
| 비타민 C | 53 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 10 mcg |
| 엽산 | 87 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.5 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 134 mg |
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출처
Recipe by: Control Your Diabetes for Life: Recipes and Meal Planner Guide — US Department of Health and Human Services — Centers for Disease Control and Prevention (CDC) — National Diabetes Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spanish-omelet. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.