스플릿 피 수프
이 수프를 몇 시간 동안 뭉근히 끓이면 추운 겨울날 부엌을 따뜻하게 유지해 줍니다. 더욱 든든한 수프를 원하시면 햄을 추가해 보세요. 신선한 샐러드와 따뜻한 통곡물 빵을 곁들여 이 수프를 즐겨보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 준비된 수프 3/4 컵, 레시피의 1/6 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.13점 (평가 99개)
식품군
- 채소: 3/4 컵
재료
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 마가린 또는 버터 3큰술
- 말린 스플릿 피 1 1/2 컵
- 물 6 컵
- 소금 1작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 다진 양파를 마가린과 함께 큰 냄비에 넣고 중간 불에서 부드러워질 때까지 익힙니다. 스플릿 피를 씻어서 물기를 뺍니다. 양파에 물, 스플릿 피, 소금을 넣습니다. 끓어오르게 합니다. 불을 낮추고 냄비 뚜껑을 덮습니다. 걸쭉해질 때까지 약 2시간 동안 뭉근히 끓입니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 189.65 |
| 총 지방 | 4.69 g |
| 포화지방 | 0.92 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0.07 mg |
| 탄수화물 | 27.94 g |
| 식이섬유 | 10.4 g |
| 총 당류 | 4.55 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 10.38 g |
| 칼슘 | 32 mg |
| 칼륨 | 476 mg |
| 나트륨 | 453.9 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 49 mg |
| 인 | 128 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 57 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 13 mcg |
| 엽산 | 78 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 42 mg |
참고
선택 사항: 수프에 햄 뼈나 햄 조각을 넣고 함께 끓입니다. 뼈는 건져내고 고기는 수프에 넣어 냅니다.
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출처
Recipe by: Wellness Ways Resource Book — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/split-pea-soup. Federal works are public domain in the United States.