슬로우 쿠커 소고기 스튜
아침에 이것을 준비하고 하루 종일 조리되도록 두면, 문을 열고 들어오자마자 건강하고 든든한 저녁 식사를 즐길 수 있습니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.75점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 77개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스당량
- 단백질 식품: 4 온스당량
- 채소: 1 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 스튜용 고기 2파운드, 1인치 크기 깍둑썰기한 것
- 밀가루 1/4컵
- 소금과 후추 (선택 사항, 입맛에 맞게)
- 물 2컵
- 소고기 부용 2작은술 (2큐브)
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 중간 크기 당근 3개, 얇게 썬 것
- 중간 크기 감자 3개, 깍둑썰기한 것
- 양파 1개, 다진 것
- 셀러리 1줄기, 얇게 썬 것
- 원하는 허브 추가 (월계수 잎, 바질, 오레가노 등) (선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 고기를 슬로우 쿠커에 넣습니다.
- 중간 크기의 볼에 밀가루, 소금, 후추를 섞은 후 고기 위에 붓고 잘 버무려지도록 젓습니다.
- 나머지 재료를 넣고 잘 섞이도록 젓습니다.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 8에서 10시간 또는 강불에서 4에서 6시간 동안 조리합니다.
- 서빙하기 전에 스튜를 골고루 젓습니다.
- 월계수 잎을 사용하는 경우, 서빙하기 전에 건져내어 버립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 307 |
| 총 지방 | 5.01 g |
| 포화지방 | 2.04 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 93.36 mg |
| 탄수화물 | 27.73 g |
| 식이섬유 | 3.39 g |
| 총 당류 | 3.68 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 36.04 g |
| 칼슘 | 54 mg |
| 칼륨 | 1090 mg |
| 나트륨 | 345.89 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 5 mg |
| 마그네슘 | 52 mg |
| 인 | 421 mg |
| 셀레늄 | 36 mg |
| 아연 | 6 mg |
| 비타민 A | 236 mcg |
| 비타민 B6 | 1.3 mg |
| 비타민 B12 | 2.5 mcg |
| 비타민 C | 12 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 9 mcg |
| 엽산 | 56 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.5 mg |
| 나이아신 | 12 mg |
| 콜린 | 117 mg |
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출처
Recipe by: Montana State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/slow-cooker-beef-stew. Federal works are public domain in the United States.
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