시골풍 감자 샐러드
이 감자 샐러드는 완두콩, 양파, 셀러리를 사용하여 아삭한 식감을 살렸으며, 플레인 요거트를 베이스로 넣어 가볍고 상큼한 맛을 냅니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 4.00점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 74개)
식품군
- 채소: 3/4 컵
재료
- 중간 크기 감자 3개
- 다진 셀러리 1컵
- 곱게 다진 양파 1/2컵
- 해동한 냉동 완두콩 1컵
- 머스터드 1작은술
- 저지방 마요네즈 1/2컵
- 무지방 플레인 요거트 1/2컵
- 흑후추 (입맛에 맞게)
- 상추와 토마토 (선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 감자를 씻어 껍질째 한 입 크기로 썹니다.
- 냄비에 담고 물이 잠기도록 붓습니다.
- 물을 끓인 뒤, 약불로 줄여 뚜껑을 덮지 않은 채 감자가 부드러워질 때까지 약 20분간 삶습니다.
- 체에 받쳐 물기를 빼고 찬물을 가볍게 뿌려줍니다.
- 그동안 큰 믹싱볼에 나머지 재료를 모두 넣습니다.
- 감자의 물기를 완전히 뺀 후 볼에 넣습니다.
- 잘 섞은 뒤 먹기 전까지 냉장 보관합니다.
- 신선한 상추와 얇게 썬 토마토를 고명으로 얹어 장식합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 128.18 |
| 총 지방 | 3.69 g |
| 포화지방 | 0.6 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2.81 mg |
| 탄수화물 | 20.44 g |
| 식이섬유 | 2.77 g |
| 총 당류 | 4.17 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 3.8 g |
| 칼슘 | 54 mg |
| 칼륨 | 469 mg |
| 나트륨 | 181.16 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 29 mg |
| 인 | 95 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 27 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 10 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 19 mcg |
| 엽산 | 40 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 20 mg |
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출처
Recipe by: Cooking Demo II — Food and Health Communications, Inc.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/country-style-potato-salad. Federal works are public domain in the United States.
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