시금치 감자 팬케이크
이 다용도 채소 요리는 맛있는 간식이나 에피타이저가 됩니다. 사과소스를 곁들여 내세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 2.95점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 62개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스당량
- 채소: 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 주키니 호박 2 컵, 채 썬 것
- 중간 크기 감자 1 개, 껍질을 벗기고 채 썬 것
- 중간 크기 양파 1/4 컵, 잘게 다진 것
- 소금 1/4 작은술
- 통밀가루 1/4 컵
- 시금치 잎 1 1/2 컵, 다져서 찐 것
- 흑후추 1/2 작은술
- 넛맥 가루 1/4 작은술
- 달걀 1 개, 풀어둔 것
- 사과소스 (선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 처음 8가지 재료를 볼에 넣고 섞습니다.
- 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 기름을 잘 두른 뜨거운 팬 위에 반죽을 1/4 컵 크기로 떨어뜨리고 납작하게 눌러 패티 모양을 만듭니다.
- 노릇노릇해질 때까지 굽고, 뒤집어서 반대쪽도 가볍게 갈색이 될 때까지 익힙니다.
- 키친타월에 올려 기름기를 빼고, 원한다면 사과소스를 곁들여 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 101.33 |
| 총 지방 | 1.77 g |
| 포화지방 | 0.54 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 51.38 mg |
| 탄수화물 | 17.95 g |
| 식이섬유 | 2.73 g |
| 총 당류 | 2.51 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 4.62 g |
| 칼슘 | 35 mg |
| 칼륨 | 465 mg |
| 나트륨 | 180.6 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 44 mg |
| 인 | 106 mg |
| 셀레늄 | 9 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 52 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 15 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 45 mcg |
| 엽산 | 43 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 57 mg |
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출처
Recipe by: University of Maine Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spinach-potato-pancakes. Federal works are public domain in the United States.
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