시금치 검은콩 샐러드
이 맛있는 샐러드는 단백질과 섬유질이 풍부합니다. 좋아하는 샐러드 토핑을 추가하여 빠르게 즐겨 찾는 메뉴로 만들어 보세요.
- 분량
- 3인분
- 1회 제공량
- 1 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.31점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 109개)
식품군
- 채소: 1 3/4 컵
재료
- 식초 2 큰술
- 식물성 오일 1 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 디종 머스터드 1 큰술
- 마늘가루 1 작은술
- 말린 오레가노 1/2 작은술
- 말린 바질 1/2 작은술
- 육두구 가루 (1/8 작은술, 선택 사항)
- 신선한 시금치 2 컵
- 통조림 저염 검은콩 1 1/2 컵, 물기를 빼고 헹군 것
- 중간 크기 토마토 2 개, 다진 것
- 작은 적양파 1 개, 다진 것
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 볼에 식초, 오일, 머스터드, 마늘, 오레가노, 바질, 육두구를 섞습니다.
- 시금치를 씻고 물기를 뺀 후 자릅니다.
- 시금치, 검은콩, 토마토, 양파를 식초와 오일에 넣습니다.
- 잘 버무려 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 201.42 |
| 총 지방 | 5.61 g |
| 포화지방 | 0.81 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 29.23 g |
| 식이섬유 | 10.91 g |
| 총 당류 | 5.55 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 9.28 g |
| 칼슘 | 85 mg |
| 칼륨 | 776 mg |
| 나트륨 | 244.3 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 76 mg |
| 인 | 183 mg |
| 셀레늄 | 4 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 74 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 25 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 101 mcg |
| 엽산 | 115 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 42 mg |
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출처
Recipe by: Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spinach-black-bean-salad. Federal works are public domain in the United States.
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