시나몬 설탕을 입힌 호박 피칸 머핀
이 머핀은 통곡물 브랜 시리얼, 호박, 피칸, 그리고 향신료로 만들어집니다. 가을날이나 연중 언제든지 즐기기에 완벽한 간식입니다!
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 머핀 1개, 레시피의 1/12
- 평점
- 5점 만점에 3.44점 (평가 50개)
식품군
- 곡물: 1 온스
재료
- 설탕 1/2컵, 나누어 사용
- 시나몬 가루 2작은술, 나누어 사용
- 브랜 플레이크 1컵
- 무지방 우유 1컵
- 밀가루 1컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 베이킹소다 1/2작은술
- 통조림 호박 1컵
- 달걀 1개
- 바닐라 1큰술
- 곱게 다진 피칸 1/4컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 머핀 틀 12개에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 작은 볼에 설탕 2큰술과 시나몬 가루 1/2작은술을 섞어 따로 둡니다. 큰 볼에 시리얼과 우유를 섞어 5분 동안 그대로 둡니다. 볼에 남은 설탕과 시나몬 가루, 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 섞습니다. 시리얼에 호박, 달걀, 바닐라를 넣고 거품기로 섞습니다. 가루 재료 혼합물을 살살 접듯이 섞어줍니다. 이때 너무 많이 섞이지 않도록 주의합니다. 준비된 틀에 숟가락으로 나누어 담고 피칸과 설탕-시나몬 혼합물을 위에 뿌립니다.
- 20분에서 25분 동안 또는 이쑤시개로 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 137.33 |
| 총 지방 | 2.82 g |
| 포화지방 | 0.49 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 17.74 mg |
| 탄수화물 | 24.58 g |
| 식이섬유 | 2.16 g |
| 총 당류 | 11.32 g |
| 첨가당 | 8 g |
| 단백질 | 3.41 g |
| 칼슘 | 112 mg |
| 칼륨 | 124 mg |
| 나트륨 | 205.17 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 20 mg |
| 인 | 101 mg |
| 셀레늄 | 7 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 179 mcg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 4 mcg |
| 엽산 | 38 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 24 mg |
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출처
Recipe by: Ohio State University Cooperative Extension — Ross County Extension Office
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cinnamon-sugared-pumpkin-pecan-muffins. Federal works are public domain in the United States.