양배추 샐러드
딜, 머스터드, 레몬즙이 이 아삭아삭한 샐러드에 상큼한 풍미를 더해줍니다. 드레싱을 미리 만들어 두면 나중에 시간을 절약할 수 있습니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 4.04점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 341개)
식품군
- 채소: 1/2 컵
재료
- 양배추 4컵 (채 썰거나 얇게 슬라이스한 것)
- 당근 1/4컵 (강판에 갈거나 잘게 슬라이스한 것)
- 셀러리 1/4컵 (얇게 슬라이스한 것)
- 피망 1/4컵 (다진 것)
- 양파 1작은술 (곱게 다진 것)
- 건조 딜 1/2작은술 (건조 바질이나 파슬리를 사용해도 좋음)
- 라이트 또는 저지방 마요네즈 1/2컵
- 무지방 플레인 요거트 1/2컵
- 머스터드 1작은술
- 레몬즙 1/2작은술
- 설탕 1/2작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 채소를 씻어서 썰 준비를 합니다.
- 치즈 강판을 사용하거나 날카로운 칼로 모든 채소를 얇게 썹니다.
- 큰 볼에 담습니다.
- 취향에 따라 딜 및/또는 기타 허브를 추가합니다.
- 작은 볼에 마요네즈, 요거트, 머스터드, 레몬즙, 설탕을 섞습니다.
- 잘 혼합합니다.
- 채소에 넣습니다.
- 잘 버무립니다.
- 먹기 전까지 냉장고에 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 61.87 |
| 총 지방 | 3.59 g |
| 포화지방 | 0.58 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2.81 mg |
| 탄수화물 | 6.3 g |
| 식이섬유 | 1.41 g |
| 총 당류 | 3.81 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 1.66 g |
| 칼슘 | 54 mg |
| 칼륨 | 154 mg |
| 나트륨 | 161.93 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 11 mg |
| 인 | 42 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 37 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 21 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 45 mcg |
| 엽산 | 25 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 10 mg |
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출처
Recipe by: From the Farm to the Table — University of Connecticut Cooperative Extension — Hispanic Health Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cabbage-salad. Federal works are public domain in the United States.
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