어린잎 채소를 곁들인 블루베리 치킨 파스타 샐러드
신선한 블루베리, 빨간 파프리카, 통밀 펜네 파스타, 어린잎 채소를 블루베리 비네그레트 드레싱에 버무린 활력 넘치는 믹스 샐러드입니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1
- 평점
- 5점 만점에 3.21점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 114개)
식품군
- 과일: 1/2 컵
- 곡물: 1 1/2 온스당량
- 단백질 식품: 3 온스당량
- 채소: 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 블루베리 비네그레트 재료:
- 1/2 컵 신선한 블루베리
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 큰술 발사믹 식초
- 1/2 작은술 디종 머스터드
- 2 작은술 꿀
- 1/4 작은술 소금
- 샐러드 재료:
- 1 1/2 컵 신선한 블루베리
- 3 컵 삶은 통밀 펜네 파스타 (식힌 것)
- 12 온스 익힌 닭가슴살 (슬라이스한 것)
- 4 컵 어린잎 채소
- 1/2 컵 적양파 (다진 것)
- 1 중간 크기 빨간 파프리카 (다진 것)
조리법
- 믹서기에 비네그레트 재료를 넣고 갈아서 따로 둡니다.
- 중간 크기 볼에 모든 재료를 드레싱과 함께 가볍게 버무립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 433.62 |
| 총 지방 | 12.29 g |
| 포화지방 | 2.05 g |
| 단일불포화지방 | 6 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 84.03 mg |
| 탄수화물 | 49.73 g |
| 식이섬유 | 7.34 g |
| 총 당류 | 13.78 g |
| 첨가당 | 3 g |
| 단백질 | 33.8 g |
| 칼슘 | 44 mg |
| 칼륨 | 668 mg |
| 나트륨 | 218.27 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 103 mg |
| 인 | 364 mg |
| 셀레늄 | 65 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 149 mcg |
| 비타민 B6 | 1 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 51 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 86 mcg |
| 엽산 | 70 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 13 mg |
| 콜린 | 85 mg |
참고
주간 식단 계획 팁: 닭고기를 곁들인 저녁 식사를 계획할 때 닭가슴살을 추가로 요리하여 냉장 보관해 두었다가 이 샐러드에 사용하세요.
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출처
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/blueberry-chicken-pasta-salad-field-greens. Federal works are public domain in the United States.
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