여름 호박 메들리
마늘가루와 양파가 여름 채소에 좋은 풍미를 더해줍니다. 통조림 토마토와 함께 조리하여 반찬으로 먹거나 통곡물 파스타 또는 현미밥 위에 얹어 먹을 수 있습니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1인분, 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.68점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 28개)
식품군
- 채소: 3/4 컵
재료
- 올리브 오일 1큰술 (또는 원하는 식용유)
- 중간 크기 주키니 1 1/2개, 얇게 썬 것
- 중간 크기 노란 여름 호박 1 1/2개, 얇게 썬 것
- 작은 양파 1개, 얇게 썬 것
- 다이스드 이탈리안 토마토 통조림 1캔 (14.5온스)
- 마늘가루 1/4작은술
- 소금과 후추 (입맛에 맞게, 선택 사항)
- 갈아놓은 파마산 치즈 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 프라이팬에 기름을 두르고 데웁니다.
- 데워진 기름에 노란 호박, 주키니, 양파를 넣습니다.
- 자주 저어주면서 부드러워질 때까지 중간 불에서 약 10분 동안 익힙니다.
- 토마토를 넣고 5분 동안 뭉근히 끓입니다.
- 입맛에 맞게 마늘가루로 간을 합니다.
- 원할 경우 소금과 후추(선택 사항)를 추가합니다.
- 파마산 치즈를 뿌려 따뜻하게 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 66.22 |
| 총 지방 | 3.3 g |
| 포화지방 | 0.75 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 1.43 mg |
| 탄수화물 | 8.26 g |
| 식이섬유 | 2.71 g |
| 총 당류 | 5.37 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.39 g |
| 칼슘 | 61 mg |
| 칼륨 | 401 mg |
| 나트륨 | 108 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 28 mg |
| 인 | 63 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 26 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 25 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 6 mcg |
| 엽산 | 27 mcg |
| 티아민 | 0.5 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 14 mg |
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출처
Recipe by: University of Maryland Cooperative Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/summer-squash-medley. Federal works are public domain in the United States.
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