여름 호박 볶음
큐민, 마늘가루 또는 신선한 바질을 더해 이 여름 요리의 풍미를 한층 더 살려보세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵, 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.06점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 33개)
식품군
- 채소: 1/2 컵
재료
- 올리브유 1 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 당근 1 컵, 얇게 썬 것
- 여름 호박 2 컵, 씻어서 썬 것
- 양념, 입맛에 맞게, 선택 사항 (추천 양념: 마늘가루, 후추, 큐민, 타임, 바질 또는 오레가노)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중강 불에서 달굽니다.
- 양파를 넣고 양파가 투명해지고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 볶습니다.
- 당근을 넣고 당근이 아삭하면서도 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 호박을 넣고 약 2분 동안 익힙니다.
- 불을 낮춥니다.
- 원하는 양념을 추가합니다.
- 2분 더 익힙니다.
- 반찬으로 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 68.05 |
| 총 지방 | 3.77 g |
| 포화지방 | 0.61 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 8.14 g |
| 식이섬유 | 1.99 g |
| 총 당류 | 4.41 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 1.28 g |
| 칼슘 | 28 mg |
| 칼륨 | 278 mg |
| 나트륨 | 24.09 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 17 mg |
| 인 | 40 mg |
| 셀레늄 | 0 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 233 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 12 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 7 mcg |
| 엽산 | 21 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 9 mg |
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출처
Recipe by: Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/summer-squash-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.
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