여름호박 살사
여름호박은 이 즐거운 여름 살사의 비밀 재료입니다. 좋아하는 통곡물과 함께 즐겨보세요.
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵, 레시피의 1/12
- 평점
- 5점 만점에 3.02점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 42개)
식품군
- 채소: 3/4 컵
재료
- 저염 검은콩 1캔 (15온스), 헹군 것
- 중간 크기 토마토 6개, 씨를 빼고 깍둑썰기한 것
- 중간 크기 피망 1/2개, 씨를 빼고 깍둑썰기한 것
- 중간 크기 적양파 1개, 다진 것
- 중간 크기 여름호박 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 깍둑썰기한 것
- 레드 와인 식초 2큰술
- 아도보 시즈닝 1작은술 (마늘, 고수, 소금, 큐민의 조합)
- 레몬 또는 라임 주스 (2큰술, 선택 사항)
- 갈아둔 부분 탈지 모짜렐라 치즈 4큰술
- 신선한 고수 또는 말린 파슬리 (선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 볼에 치즈를 제외한 모든 재료를 넣고 섞습니다.
- 30분 동안 그대로 둡니다.
- 토르티야 칩, 조리된 밥 또는 국수 위에 숟가락으로 얹어 냅니다.
- 갈아둔 부분 탈지 모짜렐라 치즈와 고수(선택 사항)를 위에 올립니다.
- 따뜻하게 또는 차갑게 드세요!
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 61.1 |
| 총 지방 | 0.84 g |
| 포화지방 | 0.35 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 1.53 mg |
| 탄수화물 | 10.44 g |
| 식이섬유 | 3.66 g |
| 총 당류 | 3.09 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 3.52 g |
| 칼슘 | 48 mg |
| 칼륨 | 322 mg |
| 나트륨 | 128.6 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 24 mg |
| 인 | 76 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 27 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 19 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 6 mcg |
| 엽산 | 36 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 15 mg |
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출처
Recipe by: Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/squash-salsa. Federal works are public domain in the United States.
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