연어 패티
프라이팬에 구운 맛있는 패티로, 신선한 상추, 토마토를 얹고 신선한 파인애플이나 통조림 파인애플을 곁들여 먹기에 안성맞춤입니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 패티 1개
- 평점
- 5점 만점에 3.82점 (평가 630개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스
- 단백질 식품: 3 온스
재료
- 연어 통조림 1캔, 16온스
- 레몬즙 1큰술
- 찬물
- 다진 셀러리 (1/4컵, 선택 사항)
- 피망 (1큰술, 선택 사항)
- 중간 크기 양파 1/2개
- 큰 달걀 2개
- 빵가루 또는 크래커 가루 1/3컵
- 다목적 밀가루 2큰술
- 후춧가루 1/8작은술
- 식용유 1큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 신선한 채소를 씻습니다 (사용하는 경우).
- 레시피 준비를 시작하기 전에 모든 재료를 모으고, 다지고, 계량합니다.
- 연어 통조림을 열고, 액체를 액체 계량컵에 따라냅니다.
- 연어 액체에 레몬즙과 찬물을 더해 총 1/2컵의 액체를 만든 뒤 따로 둡니다.
- 연어를 별도의 믹싱볼에 넣습니다.
- 셀러리 (사용하는 경우), 피망 (사용하는 경우), 양파를 넣어 섞습니다.
- 다른 작은 볼에 달걀을 풉니다.
- 그런 다음, 이를 연어 혼합물에 넣습니다.
- 빵가루나 크래커 가루, 밀가루, 후추, 그리고 연어 액체 혼합물을 연어 혼합물에 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 젓습니다.
- 1/3컵 계량컵을 사용하여 연어 혼합물을 계량합니다.
- 1/2인치 두께의 패티 모양으로 만들어 접시에 놓습니다.
- 반복하여 6개의 패티를 만듭니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 달군 뒤, 패티 3개를 넣습니다.
- 양면을 각각 약 2에서 3분 동안 (또는 노릇노릇해질 때까지) 굽습니다.
- 프라이팬에서 패티를 꺼내 기름기를 뺄 수 있도록 깨끗한 키친타월을 깐 접시에 놓습니다.
- 남은 3개의 패티를 굽고 즉시 제공합니다.
- 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관하십시오.
- 3에서 5일 이내에 섭취하십시오.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 178.48 |
| 총 지방 | 7.3 g |
| 포화지방 | 1.29 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 126.6 mg |
| 탄수화물 | 7.76 g |
| 식이섬유 | 0.58 g |
| 총 당류 | 0.97 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 20.5 g |
| 칼슘 | 65 mg |
| 칼륨 | 286 mg |
| 나트륨 | 330.77 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 23 mg |
| 인 | 224 mg |
| 셀레늄 | 35 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 44 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 3.7 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 10 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 2 mcg |
| 엽산 | 34 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 6 mg |
| 콜린 | 119 mg |
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출처
Recipe by: Eat for Health Toolkit — Recipe by Missouri Nutrition Network — Optional additions from ONIE Project & Colorado State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/salmon-patties. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.