연어 패티
프라이팬에 구운 맛있는 패티로, 신선한 상추, 토마토를 얹고 신선한 파인애플이나 통조림 파인애플을 곁들여 먹기에 안성맞춤입니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 패티 1개
- 평점
- 5점 만점에 3.82점 (평가 630개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스
- 단백질 식품: 3 온스
재료
- 연어 통조림 1캔, 16온스
- 레몬즙 1큰술
- 찬물
- 다진 셀러리 (1/4컵, 선택 사항)
- 피망 (1큰술, 선택 사항)
- 중간 크기 양파 1/2개
- 큰 달걀 2개
- 빵가루 또는 크래커 가루 1/3컵
- 다목적 밀가루 2큰술
- 후춧가루 1/8작은술
- 식용유 1큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 신선한 채소를 씻습니다 (사용하는 경우). 레시피 준비를 시작하기 전에 모든 재료를 모으고, 다지고, 계량합니다. 연어 통조림을 열고, 액체를 액체 계량컵에 따라냅니다. 연어 액체에 레몬즙과 찬물을 더해 총 1/2컵의 액체를 만든 뒤 따로 둡니다. 연어를 별도의 믹싱볼에 넣습니다. 셀러리 (사용하는 경우), 피망 (사용하는 경우), 양파를 넣어 섞습니다. 다른 작은 볼에 달걀을 풉니다. 그런 다음, 이를 연어 혼합물에 넣습니다. 빵가루나 크래커 가루, 밀가루, 후추, 그리고 연어 액체 혼합물을 연어 혼합물에 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 젓습니다.
- 1/3컵 계량컵을 사용하여 연어 혼합물을 계량합니다.
- 1/2인치 두께의 패티 모양으로 만들어 접시에 놓습니다. 반복하여 6개의 패티를 만듭니다. 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 달군 뒤, 패티 3개를 넣습니다. 양면을 각각 약 2에서 3분 동안 (또는 노릇노릇해질 때까지) 굽습니다. 프라이팬에서 패티를 꺼내 기름기를 뺄 수 있도록 깨끗한 키친타월을 깐 접시에 놓습니다. 남은 3개의 패티를 굽고 즉시 제공합니다. 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관하십시오.
- 3에서 5일 이내에 섭취하십시오.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 178.48 |
| 총 지방 | 7.3 g |
| 포화지방 | 1.29 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 126.6 mg |
| 탄수화물 | 7.76 g |
| 식이섬유 | 0.58 g |
| 총 당류 | 0.97 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 20.5 g |
| 칼슘 | 65 mg |
| 칼륨 | 286 mg |
| 나트륨 | 330.77 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 23 mg |
| 인 | 224 mg |
| 셀레늄 | 35 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 44 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 3.7 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 10 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 2 mcg |
| 엽산 | 34 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 6 mg |
| 콜린 | 119 mg |
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출처
Recipe by: Eat for Health Toolkit — Recipe by Missouri Nutrition Network — Optional additions from ONIE Project & Colorado State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/salmon-patties. Federal works are public domain in the United States.