옛날식 드레싱
어떤 사람들은 이것을 드레싱이라 부르고, 다른 사람들은 스터핑이라 부릅니다. 어느 쪽이든, 정말 맛있다고 느끼실 겁니다! 다음 명절 식사 때나 온 가족이 함께 즐기는 곁들임 요리로 이 옛날식 드레싱을 즐겨보세요.
- 분량
- 10인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/10
- 평점
- 5점 만점에 3.93점 (평가 99개)
식품군
- 곡물: 1 온스
- 채소: 1/4 컵
재료
- 통밀 식빵 8장, 깍둑썰기한 것
- 마가린 또는 버터 4큰술
- 셀러리 2컵, 잘게 썬 것
- 양파 1컵, 다진 것
- 신선한 파슬리 2큰술, 다진 것
- 버섯 1/4컵, 얇게 썬 것
- 세이지 가루 1작은술
- 폴트리 시즈닝 3/4작은술
- 흑후추 1작은술
- 저염 닭고기 육수 3컵 (또는 칠면조 육수)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 깍둑썰기한 식빵을 구워 나중에 사용할 수 있도록 따로 둡니다. 중간 크기의 프라이팬에 마가린 또는 버터를 녹입니다. 셀러리와 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 익힙니다. 파슬리, 버섯, 조미료, 육수를 넣습니다.
- 5분 동안 끓입니다. 불에서 내린 후 구운 식빵 조각을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 둡니다. 즉시 제공합니다. 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 140.43 |
| 총 지방 | 5.1 g |
| 포화지방 | 1.09 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0.06 mg |
| 탄수화물 | 18.33 g |
| 식이섬유 | 2.86 g |
| 총 당류 | 2.65 g |
| 첨가당 | 2 g |
| 단백질 | 6.13 g |
| 칼슘 | 78 mg |
| 칼륨 | 250 mg |
| 나트륨 | 234.6 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 33 mg |
| 인 | 108 mg |
| 셀레늄 | 9 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 55 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 3 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 30 mcg |
| 엽산 | 28 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 15 mg |
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출처
Recipe by: Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/old-fashioned-dressing. Federal works are public domain in the United States.