오렌지 폭찹
고구마와 오렌지는 폭찹과 훌륭한 조화를 이룹니다. 현미밥을 곁들여 이 풍미 가득한 요리를 즐겨보세요.
- 분량
- 2인분
- 1회 제공량
- 조리된 폭찹 1개, 레시피의 1/2 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.94점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 52개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 단백질 식품: 5 온스당량
- 채소: 1/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 폭찹용 돼지고기 2조각
- 중간 크기 고구마 1개, 껍질을 벗긴 것
- 중간 크기 오렌지 1/2개, 슬라이스한 것
- 계피가루 (한 꼬집, 선택 사항)
- 소금 (한 꼬집, 선택 사항)
- 후추 (한 꼬집, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 중간 크기 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 폭찹을 노릇하게 굽습니다.
- 고구마를 1/2인치 두께로 썹니다.
- 베이킹 접시에 고기와 고구마 조각을 담고 그 위에 오렌지 조각을 올립니다.
- 기호에 따라 조미료를 뿌립니다.
- 뚜껑을 덮고 고기가 부드러워질 때까지 1시간 동안 굽습니다.
- 돼지고기를 화씨 145도까지 익힙니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 316.48 |
| 총 지방 | 8.86 g |
| 포화지방 | 3.02 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 104.39 mg |
| 탄수화물 | 15.03 g |
| 식이섬유 | 2.53 g |
| 총 당류 | 6.73 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 42.54 g |
| 칼슘 | 44 mg |
| 칼륨 | 950 mg |
| 나트륨 | 203.83 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 57 mg |
| 인 | 415 mg |
| 셀레늄 | 71 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 491 mcg |
| 비타민 B6 | 1.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.9 mcg |
| 비타민 C | 32 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 1 mcg |
| 엽산 | 14 mcg |
| 티아민 | 1.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 14 mg |
| 콜린 | 125 mg |
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출처
Recipe by: Simply Seniors Cookbook — Utah State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/orange-pork-chops. Federal works are public domain in the United States.
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