오렌지와 꿀을 입힌 방울양배추

클래식한 요리를 새롭게 재해석한 이 레시피는 100% 오렌지 주스와 방울양배추를 결합하여 비타민 C, 칼륨, 엽산과 같은 필수 영양소를 보충하는 데 도움을 줍니다. 손님 접대용이나 평일 저녁 반찬으로 아주 좋습니다.

오렌지와 꿀을 입힌 방울양배추
분량
4인분
1회 제공량
1인분
평점
5점 만점에 3.00점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 3개)

식품군

재료

조리법

  1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
  2. 테두리가 있는 큰 베이킹 시트를 중간 선반에 놓고 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
  3. 큰 볼에 방울양배추를 넣고 오일, 소금, 후추와 함께 버무립니다.
  4. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고, 방울양배추의 자른 단면이 아래로 가도록 시트 위에 조심스럽게 배열합니다.
  5. 다시 오븐에 넣고 노릇노릇해질 때까지 약 20분 동안 굽되, 중간에 한 번 뒤집어 줍니다.
  6. 방울양배추가 구워지는 동안, 중간-강 불로 달군 작은 냄비에 오렌지 주스, 사과 사이다 식초, 꿀, 칠리 페이스트를 넣고 섞습니다.
  7. 끓기 시작하면 양이 줄어들고 시럽처럼 걸쭉해질 때까지 5에서 10분 동안 끓입니다.
  8. 불에서 내려 잠시 식힙니다.
  9. 큰 볼에 소스를 담고 구운 방울양배추를 넣습니다.
  10. 잘 섞이도록 버무립니다.
  11. 서빙 접시에 옮겨 담고 레몬 제스트를 위에 올립니다.

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리143.6
총 지방7.46 g
포화지방1.16 g
단일불포화지방5 g
다중불포화지방1 g
리놀레산1 g
알파-리놀렌산0.2 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤0 mg
탄수화물17.7 g
식이섬유4.45 g
총 당류9.29 g
첨가당4 g
단백질4.12 g
칼슘52 mg
칼륨507 mg
나트륨195.21 mg
구리0 mg
철2 mg
마그네슘30 mg
인85 mg
셀레늄2 mg
아연1 mg
비타민 A44 mcg
비타민 B60.3 mg
비타민 B120 mcg
비타민 C105 mg
비타민 D0 mcg
비타민 E3 mg
비타민 K201 mcg
엽산78 mcg
티아민0.2 mg
리보플라빈0.1 mg
나이아신1 mg
콜린24 mg

참고

칠리 페이스트 1작은술 대신 칠리 파우더 1/2작은술로 대체할 수 있습니다.

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출처

Recipe by: Created by the Florida Department of Citrus, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/orange-and-honey-glazed-brussel-sprouts. Federal works are public domain in the United States.

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