오븐 프라이드 유카

유카는 흰 감자와 맛과 질감이 비슷한 녹말 성분의 채소입니다. 단백질이나 채소 중심의 좋아하는 메인 요리와 함께 이 유카 사이드 디시를 즐겨보세요.

오븐 프라이드 유카
분량
6인분
1회 제공량
1조각 (길이 2 1/2인치)
평점
5점 만점에 3.29점 (평가 31개)

식품군

재료

조리법

  1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
  2. 큰 냄비에 유카를 넣고 유카가 1인치 정도 잠길 만큼 충분한 찬물을 붓습니다.
  3. 물을 끓인 다음, 유카가 부드러워질 때까지 20~30분 동안 약불에서 천천히 삶습니다.
  4. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
  5. 구멍 뚫린 스푼을 사용하여 유카를 도마로 옮깁니다.
  6. 한김 식힌 후 세로 방향으로 3/4인치 두께의 웨지 모양으로 썰고, 얇고 딱딱한 심지는 버립니다.
  7. 쿠키 시트에 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
  8. 쿠키 시트에 유카 웨지를 펼쳐 놓고 요리용 스프레이를 뿌립니다.
  9. 호일로 덮고 8분 동안 굽습니다.
  10. 호일을 벗기고 오븐에 다시 넣어 7분 더 굽습니다.

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리121.36
총 지방0.25 g
포화지방0.06 g
단일불포화지방0 g
다중불포화지방0 g
리놀레산0 g
알파-리놀렌산0 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤0 mg
탄수화물28.78 g
식이섬유1.36 g
총 당류1.29 g
첨가당0 g
단백질1.03 g
칼슘12 mg
칼륨205 mg
나트륨10.61 mg
구리0 mg
철0 mg
마그네슘16 mg
인20 mg
셀레늄1 mg
아연0 mg
비타민 A1 mcg
비타민 B60.1 mg
비타민 B120 mcg
비타민 C16 mg
비타민 D0 mcg
비타민 E0 mg
비타민 K1 mcg
엽산20 mcg
티아민0.1 mg
리보플라빈0 mg
나이아신1 mg
콜린18 mg

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출처

Recipe by: Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/oven-fried-yucca. Federal works are public domain in the United States.

This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.

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