오븐에 구운 채소
이 간단하고 맛있는 채소 요리는 좋아하시는 메인 요리와 함께 곁들이기에 완벽합니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 준비된 채소 1/2 컵, 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.26점 (평가 80개)
식품군
- 채소: 1/2 컵
재료
- 식용유 2 큰술 (또는 원하는 요리용 오일)
- 레몬즙 1 큰술
- 이탈리안 시즈닝 1/2 작은술
- 소금 1/4 작은술
- 가루 흑후추 1/4 작은술
- 신선한 채소 3 컵 (감자, 브로콜리, 당근, 콜리플라워 또는 홍피망)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. 작은 볼에 오일, 레몬즙, 이탈리안 시즈닝, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 신선한 채소를 씻고 껍질을 벗긴 뒤 썰어서, 썬 채소 3 컵을 준비합니다. 베이킹 시트 팬에 채소를 넓게 펼쳐 놓습니다. 채소 위에 오일 혼합물을 붓고 함께 버무립니다.
- 20 분 동안 굽습니다. 굽기 시작한 지 10 분이 지난 후 한번 저어줍니다. 채소가 아직 따뜻할 때 내놓습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 101.48 |
| 총 지방 | 4.81 g |
| 포화지방 | 0.67 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 11.97 g |
| 식이섬유 | 4 g |
| 총 당류 | 2.87 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.59 g |
| 칼슘 | 23 mg |
| 칼륨 | 156 mg |
| 나트륨 | 130.23 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 20 mg |
| 인 | 46 mg |
| 셀레늄 | 0 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 192 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 4 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 26 mcg |
| 엽산 | 18 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 22 mg |
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/oven-roasted-vegetables. Federal works are public domain in the United States.