옥수수 캐서롤
이 온 가족이 좋아하는 캐서롤은 아침이나 점심 식사로 좋습니다. 신선한 토마토 살사를 얹어 맛을 더해보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1조각
- 평점
- 5점 만점에 4.08점 (평가 12개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스
- 채소: 1/4 컵
재료
- 다진 양파 1/2컵
- 식용유 1 1/2작은술
- 저염 크림 스타일 옥수수 통조림 1캔 (약 15온스)
- 황색 콘밀 3/4컵
- 1% 저지방 우유 1/2컵
- 건조 달걀 믹스 4큰술 (또는 달걀 2개)
- 다목적 밀가루 1/4컵
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 눌러붙지 않는 요리용 스프레이
조리법
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 소스팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 양파가 부드러워질 때까지(약 4~5분) 익힙니다. 옥수수 통조림을 열고 액체를 계량컵에 따라냅니다. 필요한 경우 물을 더해 액체 1컵을 만듭니다. 소스팬의 익힌 양파에 액체와 콘밀을 넣습니다. 혼합물이 끓을 때까지 저어줍니다. 소스팬을 불에서 내립니다. 우유, 옥수수, 건조 달걀 믹스를 넣어 섞습니다. 믹싱볼에 밀가루와 베이킹파우더를 섞습니다. 콘밀 혼합물을 넣습니다. 잘 섞어줍니다.
- 9인치 베이킹 팬에 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 혼합물을 베이킹 팬에 붓습니다.
- 25~30분 동안 굽습니다.
- 6등분으로 자릅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 168.87 |
| 총 지방 | 3.73 g |
| 포화지방 | 0.92 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 55.35 mg |
| 탄수화물 | 30.78 g |
| 식이섬유 | 2.32 g |
| 총 당류 | 3.96 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 5.42 g |
| 칼슘 | 63 mg |
| 칼륨 | 213 mg |
| 나트륨 | 72.51 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 37 mg |
| 인 | 132 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 26 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 4 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 1 mcg |
| 엽산 | 57 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 65 mg |
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출처
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/corn-casserole-0. Federal works are public domain in the United States.