옥수수빵

이 옥수수빵 레시피를 클래식한 방식으로 만들거나, 칠리가루, 통옥수수, 또는 블루베리를 추가하여 기본 레시피에 맛있는 변화를 주어 더욱 특별하게 즐겨보세요.

분량

12인분

1회 제공량

2인치 크기의 정사각형 옥수수빵, 레시피의 1/12 분량

평점

5점 만점에 3.61점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 131개)

식품군

• 곡물: 1/2 온스당량

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 옥수수가루 1컵
• 다목적 밀가루 1컵
• 설탕 2큰술
• 베이킹파우더 1큰술
• 달걀 1개
• 식용유 1/4컵
• 무지방 우유 1컵

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
3. 8x9인치 팬에 기름을 바릅니다.
4. 큰 믹싱볼에 옥수수가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더를 계량하여 넣습니다.
5. 재료가 섞이도록 젓습니다.
6. 작은 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 포크로 저어 흰자와 노른자를 섞습니다.
7. 밀가루 혼합물에 달걀, 식용유, 우유를 넣습니다.
8. 재료가 잘 섞일 때까지 반죽합니다.
9. 준비된 팬에 반죽을 붓습니다.
10. 만졌을 때 단단하거나 중앙에 나무 꼬치를 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않을 때까지 20에서 25분 동안 굽습니다.
11. 나만의 맛 변형 방법: 버터밀크 옥수수빵: 베이킹파우더는 2작은술만 사용하고 베이킹소다 1/4작은술을 추가합니다.
12. 무지방 우유 대신 버터밀크 1컵을 사용합니다.
13. 통밀 옥수수빵: 다목적 밀가루 1/2컵과 통밀가루 1/2컵을 사용합니다.
14. 옥수수 가득 옥수수빵: 우유와 함께 옥수수 알갱이 1컵(생옥수수, 냉동 또는 통조림, 물기를 잘 뺀 것)을 넣습니다.
15. 치즈 옥수수빵: 우유와 함께 슈레드 체다 치즈 1/2컵을 넣습니다.
16. 칠리 치즈 옥수수빵: 밀가루 혼합물에 칠리가루 1/2작은술을 넣습니다.
17. 다진 초록 고추 4온스 통조림 1개의 물기를 뺍니다.
18. 우유와 함께 고추와 슈레드 몬테레이 잭 치즈 1/4컵을 넣습니다.
19. 블루베리 옥수수빵: 블루베리 1컵(생블루베리, 냉동 또는 통조림, 물기를 잘 뺀 것)을 반죽에 살살 섞어 넣습니다.
20. 옥수수빵 머핀: 준비된 머핀 컵에 반죽을 붓습니다.
21. 화씨 400도에서 20분 동안 굽습니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: Cooking Up Fun - Muffins & More — Cornell University Cooperative Extension — Division of Nutritional Sciences

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/corn-bread. Federal works are public domain in the United States.

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