옥수수와 콩 메들리
칠리 파우더와 레드페퍼 플레이크가 이 클래식한 콩과 옥수수 곁들임 요리에 매콤한 풍미를 더해줍니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.28점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 39개)
식품군
- 채소: 1/2 컵
재료
- 다진 양파 1/4 컵
- 저염 홀커널 옥수수 통조림 1 컵
- 삶은 강낭콩 3/4 컵
- 칠리 파우더 3/4 작은술
- 매운 레드페퍼 플레이크 (1/4 작은술, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 옥수수 통조림의 물기를 빼되, 통조림 국물은 따로 보관해 둡니다.
- 냄비에 옥수수 통조림 국물 3 큰술을 넣고 데웁니다.
- 국물에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 익힙니다.
- 양파 혼합물에 옥수수, 강낭콩, 칠리 파우더, 매운 레드페퍼 플레이크를 넣습니다.
- 약한 불에서 약 10분간 조리합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 75.44 |
| 총 지방 | 0.59 g |
| 포화지방 | 0.07 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 15.04 g |
| 식이섬유 | 3.6 g |
| 총 당류 | 2.41 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 3.97 g |
| 칼슘 | 15 mg |
| 칼륨 | 221 mg |
| 나트륨 | 21.03 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 24 mg |
| 인 | 73 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 8 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 3 mcg |
| 엽산 | 60 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 19 mg |
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출처
Recipe by: USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/corn-and-bean-medley. Federal works are public domain in the United States.
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