잎채소 핑거 샐러드
가볍고 풍미 가득한 이 샐러드는 손님 접대용이나 아이들에게 새로운 채소를 소개해 줄 때 양을 2배로 늘려 만들기 쉽습니다! 밝고 다채로운 색감의 비트와 아삭아삭한 당근, 오이, 해바라기씨가 어우러져 이 샐러드를 간편한 에피타이저나 곁들임 요리로 쉽게 만들어 줍니다.
- 분량
- 2인분
- 1회 제공량
- 2 랩, 레시피의 1/2
- 평점
- 5점 만점에 3.15점 (평가 59개)
식품군
- 단백질 식품: 2 온스
- 채소: 1 1/2 컵
재료
- 양상추 잎 4장 (큰 것)
- 오이 1개 (얇게 썬 것)
- 비트 1개 (채 썬 것)
- 당근 1개, 중간 크기 (채 썬 것)
- 해바라기씨 6큰술
- 올리브유 2작은술
- 발사믹 식초 2작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 양상추 잎을 평평한 표면에 놓습니다. 각 잎 위에 오이, 당근, 비트, 해바라기씨 등 모든 재료를 올립니다. 각 잎에 올리브유와 발사믹 식초를 뿌립니다. 모든 재료가 들어간 잎을 천천히 맙니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 245.04 |
| 총 지방 | 18.22 g |
| 포화지방 | 2.18 g |
| 단일불포화지방 | 6 g |
| 다중불포화지방 | 9 g |
| 리놀레산 | 9 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 17.27 g |
| 식이섬유 | 5.62 g |
| 총 당류 | 6.77 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 6.91 g |
| 칼슘 | 56 mg |
| 칼륨 | 630 mg |
| 나트륨 | 182.02 mg |
| 구리 | 1 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 62 mg |
| 인 | 363 mg |
| 셀레늄 | 22 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 288 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 8 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 8 mg |
| 비타민 K | 34 mcg |
| 엽산 | 125 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 27 mg |
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: University of California at Davis — Children's Garden Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/leaf-finger-salad. Federal works are public domain in the United States.