적감자 샐러드
부드러운 감자, 셀러리, 양파를 섞은 이 언제나 사랑받는 요리가 새콤한 요거트 소스로 새롭게 재탄생했습니다. 이 클래식한 사이드 메뉴는 배고픈 가족이나 뒷마당 바비큐 손님들을 분명 만족시킬 것입니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.53점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 93개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 채소: 1 1/2 컵
재료
- 1 컵 요거트, 플레인 무지방
- 1/4 컵 마요네즈, 저지방
- 1 큰술 옐로우 머스터드
- 4개 중간 크기 적감자 (약 1 파운드)
- 1/2 컵 셀러리, 다진 것
- 1/4 컵 양파, 곱게 다진 것
- 1/2 작은술 소금
- 1/4 작은술 후추
조리법
- 소스를 만들기 위해 작은 볼에 요거트, 마요네즈, 머스터드를 넣고 섞습니다.
- 잘 섞은 후 냉장 보관합니다.
- 감자를 씻어서 냄비에 담습니다.
- 감자 위로 약 1인치 높이까지 물을 붓습니다.
- 물과 감자를 끓이고, 감자가 포크로 찔러 부드럽게 들어갈 때까지 뭉근히 삶습니다.
- 감자의 물기를 빼고 식도록 따로 둡니다.
- 감자가 식으면 한 입 크기의 깍둑썰기로 자릅니다.
- 자른 감자를 큰 볼에 담습니다.
- 감자에 셀러리, 양파, 소금, 후추를 넣습니다.
- 위에 소스를 얹고 잘 버무립니다.
- 파슬리로 장식하여 맛있게 즐기세요.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 230.65 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화지방 | 0.7 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 3.73 mg |
| 탄수화물 | 41.62 g |
| 식이섬유 | 3.71 g |
| 총 당류 | 8.41 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 7.92 g |
| 칼슘 | 150 mg |
| 칼륨 | 1162 mg |
| 나트륨 | 545.86 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 65 mg |
| 인 | 234 mg |
| 셀레늄 | 4 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 8 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 23 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 18 mcg |
| 엽산 | 62 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 46 mg |
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출처
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/red-potato-salad. Federal works are public domain in the United States.
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