졸로프 라이스

이 닭고기, 채소, 밥 요리에는 풍미가 가득합니다! 이 레시피는 12인분 분량으로, 다음 날에도 맛있는 남은 음식을 넉넉하게 즐기실 수 있습니다!

졸로프 라이스
분량
12인분
1회 제공량
레시피의 1/12 (514g)
평점
5점 만점에 3.29점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 150개)

식품군

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

조리법

  1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
  2. 익힌 고기를 기름에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  3. 큰 솥에 식용유를 두르고 황양파, 피망, 생강을 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.
  4. 홀 토마토를 넣고 5분 동안 뭉근히 끓입니다.
  5. 토마토 페이스트, 물 2쿼트, 소금, 흑후추, 타임, 레드 페퍼를 넣습니다.
  6. 익힌 고기를 넣고 20분 더 뭉근히 끓입니다.
  7. 2쿼트 냄비에 치킨 스톡과 물을 넣고 밥이 부드러워질 때까지 익힙니다.
  8. 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다.
  9. 깊은 그릇에 밥을 담고 중앙에 고기를 얹어냅니다.

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리282.21
총 지방6.13 g
포화지방1.54 g
단일불포화지방3 g
다중불포화지방1 g
리놀레산1 g
알파-리놀렌산0.1 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤49.79 mg
탄수화물35.17 g
식이섬유2.52 g
총 당류4.92 g
첨가당0 g
단백질21.38 g
칼슘51 mg
칼륨588 mg
나트륨93.21 mg
구리0 mg
철3 mg
마그네슘45 mg
인198 mg
셀레늄21 mg
아연2 mg
비타민 A40 mcg
비타민 B60.5 mg
비타민 B120.2 mcg
비타민 C15 mg
비타민 D0 mcg
비타민 E2 mg
비타민 K8 mcg
엽산103 mcg
티아민0.4 mg
리보플라빈0.2 mg
나이아신8 mg
콜린62 mg

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출처

Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/jollof-rice. Federal works are public domain in the United States.

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