주키니 호박 볶음
풍성하게 수확한 주키니 호박이나 파머스 마켓에서 구한 신선한 채소로 빠르고 간편하게 만들 수 있는 채소 반찬을 즐겨보세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 준비된 볶음 요리 1 1/2 컵, 레시피의 1/4 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.28점 (평가 48개)
식품군
- 채소: 3/4 컵
재료
- 식용유 1 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 중간 크기 양파 1개
- 중간 크기 황색 주키니 호박 1개
- 중간 크기 주키니 호박 1개
- 빨간 피망 1개
- 후추 1/2 작은술
- 바질 1/4 작은술
- 오레가노 1/4 작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 양파는 껍질을 벗겨 잘게 썹니다. 황색 주키니 호박과 주키니 호박을 작은 크기로 썹니다. 빨간 피망을 잘게 썹니다. 프라이팬에 기름을 두르고 달굽니다. 양파를 넣습니다. 중불에서 1분 동안 빠르게 저으며 볶습니다. 향신료를 넣고 몇 번 저어줍니다. 남은 채소를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 3에서 5분 동안 익힙니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 72.69 |
| 총 지방 | 3.9 g |
| 포화지방 | 0.59 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 9.04 g |
| 식이섬유 | 2.11 g |
| 총 당류 | 5.41 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 1.79 g |
| 칼슘 | 34 mg |
| 칼륨 | 339 mg |
| 나트륨 | 6.98 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 26 mg |
| 인 | 50 mg |
| 셀레늄 | 0 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 51 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 67 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 12 mcg |
| 엽산 | 28 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 12 mg |
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zucchini-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.