지글지글 닭고기 채소 현미밥

채소와 닭고기를 넣은 이 덮밥은 준비하기 간단하며 아이와 어른 모두의 입맛에 맞습니다!

분량

4인분

1회 제공량

레시피의 1/4

평점

5점 만점에 3.91점 (평가 240개)

식품군

• 곡물: 2 온스
• 단백질 식품: 2 1/2 온스
• 채소: 1 컵

재료

• 따뜻하게 지은 현미밥 3컵
• 저염 간장 3큰술
• 물 1/4컵
• 꿀 1큰술
• 옥수수 전분 1큰술
• 카놀라유 또는 옥수수유 1 1/2큰술
• 뼈 없는 닭가슴살 16온스 (1인치 크기의 깍둑썰기)
• 마늘 2쪽 (다진 것)
• 작은 백양파 1개, 작은 웨지 모양으로 썬 것 (약 1/8인치 두께)
• 중간 크기 당근 3개, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것 (총 1컵)
• 작은 브로콜리 송이 1 1/2컵
• 중간 크기 빨간 파프리카 1개 (1인치 크기로 썬 것)

조리법

1. 작은 볼에 간장, 물, 꿀, 전분을 섞어 따로 둡니다. 웍이나 큰 프라이팬에 기름을 두르고 달굽니다. 다진 마늘을 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 약 1분간 볶습니다. 닭고기를 넣고 약 5-6분간 익힌 다음, 닭고기를 한쪽으로 밀어 놓습니다. 프라이팬 가운데에 양파를 넣고 약간 부드러워질 때까지 익힌 후 한쪽으로 밀어 놓습니다. 당근, 브로콜리, 피망도 각각 따로 팬 가운데에 넣고 약간 부드러워질 때까지 익힌 후 한쪽으로 밀어 놓는 과정을 반복합니다. 프라이팬 가운데에 간장 혼합물을 붓습니다. 다른 재료들은 팬 가장자리에 그대로 둔 채, 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 채소 및 닭고기와 함께 섞어줍니다. 지어진 현미밥 위에 얹어 즉시 냅니다.

1인분당 영양 정보

참고

추천 서빙 방법: 무지방 우유 8온스 한 잔과 함께 내세요.

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출처

Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/brown-rice-sizzling-chicken-and-vegetables. Federal works are public domain in the United States.