차파티 플랫브레드
집에서 맛있는 플랫브레드를 만드는 데 필요한 재료는 단 4가지뿐입니다! 다음 모임에서 딥 소스와 함께 내놓거나 저녁 식사의 사이드 메뉴로 곁들여 보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 차파티 1개
- 평점
- 5점 만점에 3.69점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 128개)
식품군
- 곡물: 2 1/2 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 통밀가루 2컵
- 따뜻한 물 2/3컵
- 식용유 2작은술 (또는 원하는 식용유)
- 소금 1대시
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 믹싱볼에 밀가루를 넣습니다.
- 물, 오일, 소금을 넣습니다.
- 포크로 섞은 다음 손으로 섞습니다.
- 덩어리가 될 때까지 계속 섞어줍니다.
- 반죽을 약 10분 동안 치댑니다.
- 젖은 천으로 덮어 볼 안에서 30분 동안 휴지시킵니다.
- 반죽을 12인치 길이의 통나무 모양으로 늘린 다음 6조각으로 자릅니다.
- 각 조각을 지름 약 7인치 크기의 아주 얇은 팬케이크 모양으로 밉니다.
- 반죽을 완벽한 원형으로 만드는 것에 걱정하지 마시고, 최대한 얇게 밀기만 하면 됩니다.
- 주물 팬(기름을 가볍게 두른 것)을 중강 불에서 달굽니다.
- 차파티 한 장을 팬에 올리고 30초 동안 굽습니다.
- 뒤집개를 사용하여 빵을 들어 올립니다.
- 차파티에 갈색 반점과 기포가 생기면 뒤집어서 30초 더 굽습니다.
- 남은 차파티를 굽는 동안 구워진 차파티는 천 냅킨으로 감싸 둡니다.
- 약간의 버터나 마가린을 곁들여 바로 먹거나, 다른 음식을 떠먹는 용도로 사용하세요.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 150 |
| 총 지방 | 2.56 g |
| 포화지방 | 0.39 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 28.79 g |
| 식이섬유 | 4.28 g |
| 총 당류 | 0.16 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 5.28 g |
| 칼슘 | 14 mg |
| 칼륨 | 145 mg |
| 나트륨 | 27.67 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 55 mg |
| 인 | 143 mg |
| 셀레늄 | 25 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 0 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 2 mcg |
| 엽산 | 18 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 12 mg |
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출처
Recipe by: Wellness Ways Resource Book: Taste of the World — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chapatis-flatbread. Federal works are public domain in the United States.
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