채소와 쌀 스킬렛 요리
남은 음식을 넉넉하게 두고 즐길 수 있는, 쉽고 맛있는 원팟(one-pot) 요리입니다!
- 분량
- 10 인분
- 1회 제공량
- 1 컵 (168g)
- 평점
- 5점 만점에 3.34점 (평가 62개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스
- 채소: 3/4 컵
재료
- 식물성 기름 2 작은술 (또는 원하는 식용유)
- 양파 1 개 (다진 것)
- 생강가루 1 작은술
- 강황 1/2 작은술
- 큐민 1/2 작은술
- 혼합 채소 2 컵 (다진 콜리플라워, 피망, 당근 또는 완두콩)
- 큰 베이킹용 감자 1 개 (깍둑썰기한 것)
- 백미 1 컵 (익히지 않은 것)
- 물 2 1/2 컵
- 저염 강낭콩 통조림 1 캔 (15.5 온스, 물기를 빼고 헹군 것)
- 소금 (1/2 작은술, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 중불로 달군 큰 스킬렛에 기름을 두릅니다.
- 양파, 생강, 강황, 큐민을 넣고 저어가며 1 분 동안 볶습니다.
- 남은 재료를 모두 넣습니다.
- 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 불을 줄입니다.
- 20 에서 25 분 동안 뭉근히 끓입니다.
- 따뜻할 때 냅니다.
- 남은 음식은 2 에서 3 시간 이내에 냉장 보관하십시오.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 176.85 |
| 총 지방 | 1.4 g |
| 포화지방 | 0.27 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 35.25 g |
| 식이섬유 | 5.13 g |
| 총 당류 | 2.96 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 5.82 g |
| 칼슘 | 39 mg |
| 칼륨 | 384 mg |
| 나트륨 | 71.18 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 40 mg |
| 인 | 116 mg |
| 셀레늄 | 5 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 77 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 5 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 12 mcg |
| 엽산 | 84 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 29 mg |
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출처
Recipe by: Original Recipe Name - Indian Vegetables and Rice Skillet Meal Healthy Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetable-and-rice-skillet-meal. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.