치킨 스패니시 라이스
이 풍미 가득한 밥 요리는 통조림 토마토와 닭고기, 그리고 신선한 양파, 피망, 셀러리를 사용합니다. 칠리 파우더와 흑후추가 톡 쏘는 맛의 메인 요리로 만들어 줍니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.29점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 80개)
식품군
- 곡물: 1 온스당량
- 단백질 식품: 2 1/2 온스당량
- 채소: 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 양파 1/2 컵, 다진 것
- 피망 1/2 컵, 다진 것
- 셀러리 1/3 컵, 얇게 썬 것
- 쌀 1/2 컵, 생쌀
- 식용유 1 작은술 (또는 원하는 식용유)
- 토마토 1 캔 (14.5 온스), 저염
- 통조림 닭고기 1 1/2 컵
- 물 3/4 컵
- 칠리 파우더 1/2 작은술
- 흑후추 (선택 사항, 입맛에 맞게)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 냄비에 식용유를 두르고 중간 불에서 양파, 피망, 셀러리, 쌀을 부드러워질 때까지 약 5분간 익힙니다.
- 토마토는 체에 걸러내고 국물은 따로 보관합니다.
- 토마토를 잘게 썹니다.
- 쌀 혼합물에 토마토, 국물, 닭고기, 물, 칠리 파우더, 후추를 넣습니다.
- 끓어오르면 저어줍니다.
- 뚜껑을 덮고 약한 불에서 익힙니다.
- 쌀이 부드러워질 때까지 익힙니다 (약 25분).
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 277.02 |
| 총 지방 | 7.97 g |
| 포화지방 | 2 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 38.44 mg |
| 탄수화물 | 27.87 g |
| 식이섬유 | 3.07 g |
| 총 당류 | 4.24 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 22.67 g |
| 칼슘 | 64 mg |
| 칼륨 | 430 mg |
| 나트륨 | 402.19 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 39 mg |
| 인 | 178 mg |
| 셀레늄 | 21 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 75 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0.8 mcg |
| 비타민 C | 28 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 11 mcg |
| 엽산 | 88 mcg |
| 티아민 | 0.7 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 4 mg |
| 콜린 | 69 mg |
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출처
Recipe by: Healthy Eating in Indian Country: Exercise — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-spanish-rice. Federal works are public domain in the United States.
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