치킨 앤 덤플링
이 쉬운 덤플링은 단 4가지 재료만 필요합니다. 뜨거운 닭고기 육수 혼합물에 넣고 15분 동안 익히세요. 바쁜 저녁 시간에 정말 간단하고 빠른 식사입니다.
- 분량
- 2인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/2
- 평점
- 5점 만점에 3.76점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 87개)
식품군
- 곡물: 2 온스당량
- 단백질 식품: 2 1/2 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 다목적 밀가루 2큰술
- 물 2큰술
- 저염 닭고기 육수 1컵
- 익혀서 깍둑썰기한 닭고기 1컵
- 소금 (선택 사항, 1/4작은술)
- 흑후추 1대시 (1/16작은술)
- 덤플링:
- 다목적 밀가루 1/3컵
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 무지방 우유 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 냄비에 밀가루 2큰술과 물을 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 육수를 천천히 저으며 넣어줍니다.
- 걸쭉해질 때까지 중간 불에서 끓입니다.
- 닭고기, 소금(선택 사항), 후추를 넣습니다.
- 덤플링 만들기: 작은 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
- 반죽이 될 때까지 우유를 넣고 젓습니다.
- 덤플링 반죽을 1큰술씩 떠서 약하게 끓는 닭고기 혼합물 위에 떨어뜨려 4개의 덤플링을 만듭니다.
- 냄비 뚜껑을 꼭 닫고 뚜껑을 열지 않은 채 15분 동안 약한 불에서 천천히 익힙니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 238.19 |
| 총 지방 | 3.41 g |
| 포화지방 | 0.79 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 67.14 mg |
| 탄수화물 | 24.24 g |
| 식이섬유 | 0.78 g |
| 총 당류 | 1 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 26.42 g |
| 칼슘 | 102 mg |
| 칼륨 | 404 mg |
| 나트륨 | 493.14 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 29 mg |
| 인 | 264 mg |
| 셀레늄 | 31 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 16 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 0 mcg |
| 엽산 | 88 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 10 mg |
| 콜린 | 62 mg |
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출처
Recipe by: Wellness Ways Resource Book, Adapted from recipe Easy Chicken and Dumplings — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-and-dumplings. Federal works are public domain in the United States.
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