칠리를 넣은 닭고기 수프
풍미가 가득하고 든든한 이 수프는 단백질이 풍부하여 한 끼 식사로 충분합니다. 더 매콤한 수프를 원하시면 칠리를 더 추가하거나 고춧가루를 한 꼬집 넣어보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 준비된 수프 1컵, 레시피의 1/6 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.94점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 82개)
식품군
- 단백질 식품: 5 1/2 온스당량
- 채소: 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 껍질을 벗긴 닭고기 조각 3파운드
- 다진 토마토 2컵
- 다진 마늘 1쪽
- 다진 양파 1/2컵
- 통조림으로 된 다진 순한 칠리 1/4컵
- 통조림 또는 삶아서 물기를 뺀 핀토콩 또는 병아리콩 2컵
- 소금과 후추 (입맛에 맞게, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 냄비에 닭고기 조각을 넣고 잠길 정도로 충분한 물을 붓습니다.
- 중강 불에서 닭고기가 부드러워지고 다 익을 때까지 약 25분 동안 끓입니다.
- 육수에서 닭고기 조각을 건져냅니다.
- 토마토, 마늘, 양파, 칠리를 넣습니다.
- 닭고기 뼈를 발라내고 살코기를 다시 육수에 넣습니다.
- 콩을 넣고 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 합니다.
- 약 15분 동안 뭉근하게 끓입니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 345.29 |
| 총 지방 | 6.04 g |
| 포화지방 | 1.3 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 150.13 mg |
| 탄수화물 | 18.88 g |
| 식이섬유 | 5.32 g |
| 총 당류 | 2.86 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 51.57 g |
| 칼슘 | 69 mg |
| 칼륨 | 965 mg |
| 나트륨 | 291.9 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 82 mg |
| 인 | 462 mg |
| 셀레늄 | 51 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 26 mcg |
| 비타민 B6 | 1.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 15 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 4 mcg |
| 엽산 | 45 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 16 mg |
| 콜린 | 143 mg |
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출처
Recipe by: Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters — University of Massachusetts Extension — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-soup-chiles. Federal works are public domain in the United States.
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