칠면조 스튜
칠면조, 감자, 채소로 만든 이 든든한 스튜는 추운 겨울 밤을 따뜻하게 녹여줄 것입니다. 익힌 칠면조 고기 대신 익힌 닭고기를 사용하셔도 됩니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.11점 (평가 36개)
식품군
- 단백질 식품: 2 1/2 온스
- 채소: 1 3/4 컵
재료
- 식용유 2작은술 (또는 원하는 기름)
- 양파 1/2컵 (다진 것)
- 마늘 1쪽 (곱게 다진 것, 또는 마늘가루 1/2작은술)
- 당근 4개 (다진 것)
- 셀러리 줄기 2개 (다진 것)
- 중간 크기 감자 2개 (다진 것)
- 깍둑썰기한 토마토 통조림 1캔 (14.5온스)
- 물 2컵
- 칠면조 고기 2컵 (익혀서 다진 것, 또는 닭고기)
- 소금과 후추 (선택 사항, 입맛에 맞게)
- 이탈리안 시즈닝 (또는 원하는 생허브)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 중간 크기 냄비에 기름을 두르고 데웁니다. 양파, 마늘, 당근, 셀러리를 넣고 2분 동안 저으며 볶습니다. 냄비에 감자, 토마토, 물을 넣습니다. 한 번 끓어오르면 불을 낮추고 채소가 부드러워질 때까지 30분 동안 뭉근히 끓입니다. 칠면조 고기를 넣고 따뜻해질 때까지 5분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 248.35 |
| 총 지방 | 4.3 g |
| 포화지방 | 0.81 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 51.73 mg |
| 탄수화물 | 29.96 g |
| 식이섬유 | 6.15 g |
| 총 당류 | 7.49 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 23.52 g |
| 칼슘 | 90 mg |
| 칼륨 | 1094 mg |
| 나트륨 | 286.84 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 68 mg |
| 인 | 271 mg |
| 셀레늄 | 22 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 484 mcg |
| 비타민 B6 | 1 mg |
| 비타민 B12 | 0.6 mcg |
| 비타민 C | 26 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 20 mcg |
| 엽산 | 59 mcg |
| 티아민 | 0.7 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 11 mg |
| 콜린 | 80 mg |
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출처
Recipe by: Montana State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/turkey-stew. Federal works are public domain in the United States.