카레 병아리콩 샐러드
이 요리는 통밀빵 위에 얹어 먹거나, 상추 위에 올리거나, 좋아하는 채소와 함께 딥(소스)으로 곁들여 드실 수 있습니다!
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.86점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 72개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 채소: 1 컵
재료
- 2캔 (각 15 온스) 병아리콩, 저염, 물에 헹구고 물기를 뺀 것
- 1/2 컵 셀러리, 잘게 썬 것
- 1/2 컵 사과, 잘게 썬 것
- 1/4 컵 적양파, 잘게 썬 것
- 1/4 컵 크랜베리, 말린 것
- 1/4 컵 마요네즈, 저지방
- 1 작은술 디종 머스터드
- 2 작은술 카레가루
- 1/4 작은술 타임, 말린 것
- 1/8 작은술 흑후추, 가루
- 소금 (1/2 작은술, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 볼에 병아리콩을 넣고 감자 으깨기 도구로 으깹니다.
- 원하는 만큼 부드럽거나 거칠게 으깨시면 됩니다.
- 볼에 나머지 재료를 모두 넣고 골고루 섞일 때까지 버무립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 187.53 |
| 총 지방 | 5.41 g |
| 포화지방 | 0.68 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 1.67 mg |
| 탄수화물 | 29.13 g |
| 식이섬유 | 7.71 g |
| 총 당류 | 10.82 g |
| 첨가당 | 4 g |
| 단백질 | 7.54 g |
| 칼슘 | 63 mg |
| 칼륨 | 276 mg |
| 나트륨 | 297.44 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 45 mg |
| 인 | 128 mg |
| 셀레늄 | 4 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 5 mcg |
| 비타민 B6 | 0.7 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 14 mcg |
| 엽산 | 43 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 37 mg |
참고
카레 병아리콩 샐러드를 샌드위치에 넣고 기호에 따라 시금치나 상추를 추가해 보세요. 또한, 샐러드 드레싱 대신 이 샐러드를 버무린 샐러드 위에 토핑으로 올려 드셔보세요.
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출처
Recipe by: Penn State Extension — Nutrition Links Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/curried-chickpea-salad. Federal works are public domain in the United States.
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