칸탈롭 아보카도 살사를 곁들인 새우 구이
칸탈롭과 아보카도가 들어간 달콤 짭조름한 살사는 새우 구이와 완벽한 조화를 이룹니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.92점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 78개)
식품군
- 과일: 1/2 컵
- 단백질 식품: 2 1/2 온스당량
- 채소: 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 살사 재료:
- 라임 1개 (나누어서, 절반은 살사용으로 절반은 고명용으로)
- 아보카도 1개, 깍둑썰기한 것
- 깍둑썰기한 칸탈롭 2컵
- 다진 적양파 1/4컵
- 통조림 검은콩 1컵, 저염, 물기를 빼고 헹군 것
- 소금 1/4작은술
- 흑후추 1/8작은술
- 다진 신선한 고수 2큰술
- 새우 재료:
- 익히지 않은 대형 또는 점보 새우 1파운드
- 카놀라유 1큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 대나무 꼬치
조리법
- 그릴을 예열합니다.
- 라임을 반으로 자릅니다.
- 작은 볼에 라임 반 개의 즙을 짭니다.
- 나머지 반 개는 고명용으로 남겨둡니다.
- 나머지 살사 재료를 넣고 살살 섞어줍니다.
- 새우는 꼬리를 남겨두고 껍질을 벗깁니다.
- 대나무 꼬치에 새우를 꿴니다.
- 작은 접시에 카놀라유와 마늘을 섞습니다.
- 새우에 오일-마늘 혼합물을 바릅니다.
- 4에서 5분 동안 또는 익을 때까지 그릴에 굽습니다.
- 접시에 담아낼 때 새우 위에 살사를 올리고 웨지 모양 라임으로 장식합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 247.12 |
| 총 지방 | 10.25 g |
| 포화지방 | 1.36 g |
| 단일불포화지방 | 6 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.4 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 112.07 mg |
| 탄수화물 | 22.41 g |
| 식이섬유 | 7.54 g |
| 총 당류 | 7.11 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 17.35 g |
| 칼슘 | 86 mg |
| 칼륨 | 623 mg |
| 나트륨 | 363.11 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 64 mg |
| 인 | 321 mg |
| 셀레늄 | 29 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 230 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.8 mcg |
| 비타민 C | 18 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 16 mcg |
| 엽산 | 94 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 98 mg |
참고
8온스의 무지방 우유와 현미밥을 곁들여 내세요.
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출처
Recipe by: Produce for Better Health
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grilled-shrimp-cantaloupe-avocado-salsa. Federal works are public domain in the United States.
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