콜리플라워 구이
치즈를 뿌린 오븐 구이 콜리플라워는 어떤 메인 요리와도 잘 어울리는 간단하고 맛있는 곁들임 요리입니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.08점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 76개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 채소: 1/2 컵
재료
- 중간 크기 콜리플라워 1통
- 올리브 오일 2큰술 (또는 원하는 식용유)
- 소금 1/4작은술
- 흑후추 1/4작은술
- 슈레드 파마산 치즈 1/2컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 콜리플라워의 겉잎을 제거합니다.
- 줄기에서 송이를 잘라냅니다.
- 씻어서 물기를 뺍니다.
- 큰 볼에 오일, 소금, 후추를 섞습니다.
- 오일 혼합물에 콜리플라워 송이를 넣고 버무립니다.
- 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 콜리플라워를 넓게 폅니다.
- 화씨 450도 오븐에서 콜리플라워가 부드러워지고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 15분에서 20분 동안 굽습니다.
- 치즈를 뿌립니다.
- 5분에서 10분 동안 계속 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 70.88 |
| 총 지방 | 5.15 g |
| 포화지방 | 1.46 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 4.3 mg |
| 탄수화물 | 4.15 g |
| 식이섬유 | 1.52 g |
| 총 당류 | 1.43 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.93 g |
| 칼슘 | 63 mg |
| 칼륨 | 230 mg |
| 나트륨 | 166.33 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 13 mg |
| 인 | 65 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 12 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 30 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 13 mcg |
| 엽산 | 36 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 34 mg |
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출처
Recipe by: University of Maryland Cooperative Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-cauliflower. Federal works are public domain in the United States.
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