콜리플라워 라이스 볶음
몇 가지 간단한 재료만으로 콜리플라워를 밥 대체품으로 만들 수 있습니다. 콜리플라워에 마늘, 양파 등을 곁들여 이 신선한 맛의 곁들임 요리를 만들어 보세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.67점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 3개)
식품군
- 채소: 1 1/4 컵
재료
- 식용유 1 큰술
- 다진 양파 1/2 컵
- 다진 마늘 1 쪽 (또는 마늘가루 1/4 작은술)
- 중간 크기 콜리플라워 1 개 (강판에 갈거나 잘게 다진 것, 4~5 컵)
- 소금 1/2 작은술
- 후추 1/4 작은술
- 레몬즙 또는 라임즙 1 큰술 (선택 사항)
- 다진 신선한 파슬리 또는 고수 2 큰술 (선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻으십시오.
- 큰 프라이팬이나 냄비에 기름을 두르고 중간 불로 달굽니다.
- 양파를 넣고 부드러워질 때까지 3~5분간 익힙니다.
- 마늘, 콜리플라워, 소금, 후추를 넣습니다.
- 콜리플라워가 부드러워질 때까지 3~5분간 저어가며 익힙니다.
- 기호에 따라 레몬즙을 섞고 파슬리를 뿌립니다.
- 따뜻하게 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 78.14 |
| 총 지방 | 3.94 g |
| 포화지방 | 0.69 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 9.56 g |
| 식이섬유 | 3.4 g |
| 총 당류 | 3.69 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 3.13 g |
| 칼슘 | 40 mg |
| 칼륨 | 479 mg |
| 나트륨 | 341.01 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 25 mg |
| 인 | 73 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 0 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 62 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 27 mcg |
| 엽산 | 75 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 67 mg |
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출처
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sauteed-cauliflower-rice. Federal works are public domain in the United States.
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