콩 채소 샐러드
아삭아삭하고 색감이 풍부한 이 샐러드는 채소, 풍미, 그리고 비타민 C와 A가 가득 차 있습니다.
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/12
- 평점
- 5점 만점에 3.50점 (평가 175개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 채소: 3 컵
재료
- 적양배추 1/2통
- 로메인 상추 1/2통
- 중간 크기 당근 3개
- 중간 크기 오이 1개
- 중간 크기 피망 1개
- 브로콜리 줄기 2개
- 중간 크기 토마토 3개
- 저염 강낭콩 또는 병아리콩 3캔 (각 15.5온스)
- 강판에 갈아둔 저지방 체다 치즈 6온스
- 무지방 샐러드 드레싱 1/4컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 채소를 씻습니다. 적양배추는 두껍게 채 썰고, 상추는 한 입 크기로 뜯고, 당근과 오이는 껍질을 벗겨 강판에 갈거나(또는 얇게 썹니다). 피망은 깍둑썰기합니다. 브로콜리는 송이송이 자르고 토마토는 웨지 모양으로 자릅니다. 볼에 모든 샐러드 재료를 넣고 섞습니다. 내기 직전에 샐러드 드레싱을 넣고 가볍게 버무립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 208.74 |
| 총 지방 | 4.01 g |
| 포화지방 | 2.03 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 10.77 mg |
| 탄수화물 | 30.82 g |
| 식이섬유 | 10.24 g |
| 총 당류 | 7.27 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 13.6 g |
| 칼슘 | 221 mg |
| 칼륨 | 884 mg |
| 나트륨 | 324.94 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 74 mg |
| 인 | 295 mg |
| 셀레늄 | 8 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 244 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 129 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 149 mcg |
| 엽산 | 119 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 69 mg |
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: Wellness Ways Resource Book, Adapted from Main Dish Salad — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bean-and-vegetable-salad. Federal works are public domain in the United States.