콩 채소 샐러드
아삭아삭하고 색감이 풍부한 이 샐러드는 채소, 풍미, 그리고 비타민 C와 A가 가득 차 있습니다.
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/12
- 평점
- 5점 만점에 3.50점 (평가 175개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 채소: 3 컵
재료
- 적양배추 1/2통
- 로메인 상추 1/2통
- 중간 크기 당근 3개
- 중간 크기 오이 1개
- 중간 크기 피망 1개
- 브로콜리 줄기 2개
- 중간 크기 토마토 3개
- 저염 강낭콩 또는 병아리콩 3캔 (각 15.5온스)
- 강판에 갈아둔 저지방 체다 치즈 6온스
- 무지방 샐러드 드레싱 1/4컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 채소를 씻습니다.
- 적양배추는 두껍게 채 썰고, 상추는 한 입 크기로 뜯고, 당근과 오이는 껍질을 벗겨 강판에 갈거나(또는 얇게 썹니다).
- 피망은 깍둑썰기합니다.
- 브로콜리는 송이송이 자르고 토마토는 웨지 모양으로 자릅니다.
- 볼에 모든 샐러드 재료를 넣고 섞습니다.
- 내기 직전에 샐러드 드레싱을 넣고 가볍게 버무립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 208.74 |
| 총 지방 | 4.01 g |
| 포화지방 | 2.03 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 10.77 mg |
| 탄수화물 | 30.82 g |
| 식이섬유 | 10.24 g |
| 총 당류 | 7.27 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 13.6 g |
| 칼슘 | 221 mg |
| 칼륨 | 884 mg |
| 나트륨 | 324.94 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 74 mg |
| 인 | 295 mg |
| 셀레늄 | 8 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 244 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 129 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 149 mcg |
| 엽산 | 119 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 69 mg |
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: Wellness Ways Resource Book, Adapted from Main Dish Salad — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bean-and-vegetable-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.