크록팟 야채 렌틸 스튜
이 렌틸 스튜는 건강에 좋은 야채, 단백질, 섬유질로 가득 차 있습니다. 크록팟에서 몇 시간 동안 조리할 수 있지만, 직접 준비하는 시간은 짧습니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.18점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 62개)
식품군
- 채소: 1 1/4 컵
재료
- 올리브 오일 2큰술 (또는 원하는 식용유)
- 슬라이스한 큰 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 월계수 잎 2장
- 소금 (선택 사항, 2작은술)
- 다진 당근 1컵
- 다진 케일 2컵
- 다진 근대 2컵
- 말린 렌틸콩 2컵
- 저염 야채 육수 8컵 (또는 스톡)
- 저염 다진 토마토 1캔 (14.5온스)
- 저지방 플레인 요거트 (선택 사항, 1인분당 1작은술)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 올리브 오일로 양파와 마늘을 볶습니다.
- 볶은 재료를 나머지 재료와 함께 크록팟에 넣고 섞습니다.
- 약불에서 8시간 또는 강불에서 4시간 동안 조리합니다.
- 스튜를 그릇에 담아 내고 무지방 또는 저지방 플레인 요거트 한 숟가락을 얹어 냅니다 (선택 사항).
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 224.57 |
| 총 지방 | 4.34 g |
| 포화지방 | 0.66 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 35.66 g |
| 식이섬유 | 13.24 g |
| 총 당류 | 6.36 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 13.71 g |
| 칼슘 | 87 mg |
| 칼륨 | 805 mg |
| 나트륨 | 152.59 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 5 mg |
| 마그네슘 | 69 mg |
| 인 | 277 mg |
| 셀레늄 | 5 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 167 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 17 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 62 mcg |
| 엽산 | 252 mcg |
| 티아민 | 0.6 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 54 mg |
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출처
Recipe by: Del Norte (California) Department of Health and Human Services — and University of Kentucky Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/crock-pot-vegetable-lentil-stew. Federal works are public domain in the United States.
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