크리올 소스를 곁들인 생선 구이
이 토마토 베이스의 크리올 소스는 양파, 피망, 향신료를 포함하여 취향에 맞는 생선의 풍미를 살려줍니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.57점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 58개)
식품군
- 단백질 식품: 2 1/2 온스당량
- 채소: 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 1파운드 생선 필레 (신선한 것 또는 냉동, 튀김옷을 입히지 않은 것)
- 얇게 썬 중간 크기 양파 1/2개
- 얇게 썬 중간 크기 피망 1/2개
- 저염 토마토 소스 1캔 (8온스)
- 칠리 파우더 1작은술
- 곱게 간 흑후추 1/8작은술
- 소금 (1/4작은술, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 생선을 냉장고에서 하룻밤 동안 해동합니다.
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 베이킹 용기에 생선을 한 겹으로 가지런히 놓습니다.
- 생선 위에 얇게 썬 양파와 피망을 올립니다.
- 별도의 볼에 토마토 소스, 칠리 파우더, 소금, 후추를 섞습니다.
- 생선과 채소 위에 토마토 소스 혼합물을 붓습니다.
- 용기를 덮고 포크로 생선 살이 쉽게 갈라질 때까지 굽습니다 (20-30분).
- 남은 음식은 냉장 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 92.87 |
| 총 지방 | 0.51 g |
| 포화지방 | 0.09 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 47.73 mg |
| 탄수화물 | 6.09 g |
| 식이섬유 | 1.59 g |
| 총 당류 | 3.31 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 17.09 g |
| 칼슘 | 29 mg |
| 칼륨 | 525 mg |
| 나트륨 | 131.5 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 40 mg |
| 인 | 186 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 26 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 16 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 4 mcg |
| 엽산 | 11 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 8 mg |
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출처
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-fish-creole-sauce. Federal works are public domain in the United States.
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