클래식 마카로니 앤 치즈
최고의 소울 푸드! 온 가족이 좋아하는 이 요리의 더 건강한 버전은 무지방 무당연유와 저지방 치즈를 사용하여 크리미한 소스를 만듭니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵, 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.42점 (평가 96개)
식품군
- 유제품: 1/2 컵
- 곡물: 1 온스
재료
- 2 컵 마카로니
- 요리용 오일 스프레이 2번 분사
- 1/2 컵 양파, 다진 것
- 1/2 컵 무지방 무당연유
- 큰 달걀 1개, 푼 것
- 1/4 작은술 흑후추
- 1 1/4 컵 잘게 채 썬 저지방 샤프 체다 치즈
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 안내에 따라 마카로니를 삶습니다. (삶는 물에 소금을 넣지 마세요.) 물기를 빼고 따로 둡니다. 캐서롤 접시에 눌러붙지 않는 요리용 오일 스프레이를 뿌립니다. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 냄비에 눌러붙지 않는 요리용 오일 스프레이를 가볍게 뿌립니다. 냄비에 양파를 넣고 약 3분 동안 볶습니다. 다른 볼에 마카로니, 양파, 그리고 나머지 재료를 넣고 골고루 섞습니다. 혼합물을 캐서롤 접시에 옮겨 담습니다.
- 25분 동안 또는 거품이 보글보글 일 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 10분 동안 그대로 둡니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 183.45 |
| 총 지방 | 4.92 g |
| 포화지방 | 2.57 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 39.74 mg |
| 탄수화물 | 23.2 g |
| 식이섬유 | 1.35 g |
| 총 당류 | 2.64 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 10.65 g |
| 칼슘 | 190 mg |
| 칼륨 | 116 mg |
| 나트륨 | 138.29 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 23 mg |
| 인 | 175 mg |
| 셀레늄 | 26 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 55 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 0 mcg |
| 엽산 | 87 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 32 mg |
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출처
Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/classic-macaroni-and-cheese. Federal works are public domain in the United States.