타코 수프
이 다진 소고기와 콩 타코 수프 위에 채 썬 양상추와 무지방 사워크림 또는 무지방 요거트를 올려 완벽한 타코의 맛을 즐겨보세요.
- 분량
- 10인분
- 1회 제공량
- 1컵 (298g)
- 평점
- 5점 만점에 3.20점 (평가 55개)
식품군
- 단백질 식품: 1 온스
- 채소: 1 1/4 컵
재료
- 지방이 적은 다진 소고기 1파운드
- 잘게 썬 토마토 2캔 (14.5온스)
- 옥수수 3컵 (2-15.5온스 저염 통조림, 물에 헹궈 물기를 뺀 것)
- 저염 강낭콩 2캔 (각 15.5온스, 물에 헹궈 물기를 뺀 것)
- 칠리 파우더 1 1/2작은술
- 큐민 가루 3/4작은술
- 마늘 가루 3/4작은술
- 물 1/3컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 냄비에 고기를 넣고 중간 불에서 갈색이 되도록 볶습니다. 고기를 체에 밭쳐 기름기를 뺍니다. 뜨거운 물로 헹굽니다. 같은 냄비에 모든 재료를 섞고 약한 불에서 1시간 동안 끓입니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 183.5 |
| 총 지방 | 4.38 g |
| 포화지방 | 1.5 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 26.29 mg |
| 탄수화물 | 23.72 g |
| 식이섬유 | 7.29 g |
| 총 당류 | 5.97 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 14.29 g |
| 칼슘 | 63 mg |
| 칼륨 | 586 mg |
| 나트륨 | 239.68 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 51 mg |
| 인 | 202 mg |
| 셀레늄 | 8 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 25 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.9 mcg |
| 비타민 C | 12 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 7 mcg |
| 엽산 | 51 mcg |
| 티아민 | 0.6 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 67 mg |
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출처
Recipe by: 2009 Recipe Calendar — University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/taco-soup. Federal works are public domain in the United States.