태국식 파인애플 치킨
닭고기, 신선한 파인애플, 빨간 파프리카가 어우러진 맛있고 달콤하며 짭조름한 요리입니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.70점 (평가 67개)
식품군
- 과일: 1/2 컵
- 곡물: 2 1/2 온스
- 단백질 식품: 2 1/2 온스
- 채소: 3/4 컵
재료
- 조리된 현미밥 4컵 (일반 또는 즉석)
- 카놀라유 또는 땅콩유 2큰술, 나누어 사용
- 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 1파운드, 1인치 크기 깍둑썰기
- 다진 마늘 2쪽
- 빨간 파프리카 1개, 큼직하게 썬 것
- 중간 크기 양파 1개, 큼직하게 썬 것
- 자른 브로콜리 송이와 줄기 2컵
- 신선한 파인애플 조각 2컵
- 신선한 라임 1개, 나누어 사용
- 태국식 피시 소스 1큰술
- 태국식 칠리 소스 2큰술
- 다진 고수 1/4컵
조리법
- 포장지 지침에 따라 밥을 짓습니다. 큰 프라이팬에 오일 1큰술을 두르고 달굽니다. 깍둑썰기한 닭고기를 넣고 닭고기가 익을 때까지 4~5분 동안 볶습니다. 프라이팬에서 꺼내 둡니다. 남은 오일을 달굽니다. 마늘을 넣고 1분 동안 익힙니다. 파프리카, 양파, 브로콜리를 넣고 5분 동안 익힙니다. 파인애플을 넣고 3~4분 더 익힙니다. 닭고기를 다시 프라이팬에 넣고 라임 1/2개의 즙, 피시 소스, 칠리 소스, 고수를 넣어 저어줍니다.
- 1분 더 익힙니다. 현미밥 위에 얹고 라임 조각을 곁들여 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 532.97 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화지방 | 1.62 g |
| 단일불포화지방 | 6 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.6 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 75.06 mg |
| 탄수화물 | 75.21 g |
| 식이섬유 | 7.15 g |
| 총 당류 | 14.73 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 31.27 g |
| 칼슘 | 65 mg |
| 칼륨 | 840 mg |
| 나트륨 | 208.21 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 127 mg |
| 인 | 440 mg |
| 셀레늄 | 36 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 62 mcg |
| 비타민 B6 | 1.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 134 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 59 mcg |
| 엽산 | 77 mcg |
| 티아민 | 0.6 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 14 mg |
| 콜린 | 97 mg |
참고
무지방 우유 8온스를 곁들여 내세요.
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출처
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/thai-pineapple-and-chicken. Federal works are public domain in the United States.