테이스티 버거
이 맛있는 채식 버거는 렌틸콩으로 만들어졌으며 단백질이 풍부합니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 조리된 버거 1개, 레시피의 1/8 (238g)
- 평점
- 5점 만점에 3.12점 (평가 105개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 곡물: 2 온스
- 채소: 3/4 컵
재료
- 말린 렌틸콩 1 1/4컵
- 물 3컵
- 양파 1컵 (다진 것)
- 당근 1컵 (강판에 갈은 것)
- 빵가루 3컵
- 달걀 1개
- 마늘가루 1작은술
- 오레가노 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 마가린 또는 버터 3큰술
- 체다 치즈 4온스 (슬라이스한 것)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 렌틸콩을 체에 밭쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺍니다. 중간 크기 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 렌틸콩을 넣고 약불로 줄인 뒤, 뚜껑을 덮고 15분 동안 익힙니다. 양파와 당근을 넣습니다.
- 15분 더 익히거나 렌틸콩이 부드러워질 때까지 익힙니다. 불에서 내려 잠시 식힙니다. 빵가루, 달걀, 마늘가루, 오레가노, 소금을 넣고 섞습니다. 큰 프라이팬에 마가린이나 버터를 녹입니다. 뜨거운 마가린에 렌틸콩 반죽을 수북한 1/2컵씩 떠 넣습니다. 반죽을 납작하게 눌러 패티 모양으로 만들고, 양면이 단단해지고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 각 패티 위에 얇게 썬 치즈 한 장을 올립니다. 즉시 제공합니다. 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관하십시오.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 370.73 |
| 총 지방 | 11.12 g |
| 포화지방 | 4.1 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 39.92 mg |
| 탄수화물 | 50.66 g |
| 식이섬유 | 9.54 g |
| 총 당류 | 5.67 g |
| 첨가당 | 2 g |
| 단백질 | 17.75 g |
| 칼슘 | 209 mg |
| 칼륨 | 501 mg |
| 나트륨 | 596.63 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 5 mg |
| 마그네슘 | 59 mg |
| 인 | 313 mg |
| 셀레늄 | 19 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 213 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 3 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 13 mcg |
| 엽산 | 229 mcg |
| 티아민 | 0.6 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 4 mg |
| 콜린 | 61 mg |
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출처
Recipe by: Favorite Recipes for Family Meals — Washington State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tastee-burgers. Federal works are public domain in the United States.