텍스멕스 스킬렛

이 요리는 검은콩과 지방이 적은 다진 소고기 형태의 저지방 단백질로 가득 차 있습니다. 칠리 파우더, 큐민, 그리고 신선한 살사가 이 멕시코풍 레시피에 대담한 풍미를 더해줍니다.

텍스멕스 스킬렛
분량
8인분
1회 제공량
1인분
평점
5점 만점에 3.83점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 105개)

식품군

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

조리법

  1. 양상추, 피망, 토마토, 할라페뇨를 씻습니다.
  2. 양파를 씻고 껍질을 벗깁니다.
  3. 마늘 껍질을 벗깁니다.
  4. 양상추를 한 입 크기로 자르거나 채 썹니다.
  5. 마늘을 다집니다.
  6. 할라페뇨와 피망을 반으로 자릅니다.
  7. 칼끝으로 씨를 제거합니다.
  8. 피망을 깍둑썰기합니다.
  9. 작은 볼 위에서 강판의 거친 면을 사용하여 토마토와 양파를 갑니다.
  10. 과육과 즙을 모두 모읍니다.
  11. 체다 치즈를 강판에 갑니다.
  12. 체에 밭쳐 콩의 물기를 빼고 헹굽니다.
  13. 중강 불로 달군 큰 스킬렛에 고기, 피망, 마늘을 넣고 고기 표면이 살짝 갈색이 될 때까지 익힙니다.
  14. 기름을 따라내어 제거합니다.
  15. 냉동 옥수수, 콩, 물, 향신료를 넣고 섞습니다.
  16. 혼합물을 끓입니다.
  17. 불을 낮추고 뚜껑을 덮습니다.
  18. 10분 동안 또는 국물이 거의 없어질 때까지 뭉근히 끓입니다.
  19. 고기 혼합물이 끓는 동안 살사를 만듭니다.
  20. 갈아둔 토마토와 양파에 할라페뇨와 소금 한 꼬집을 넣습니다.
  21. 섞어서 한쪽에 둡니다.
  22. 고기 혼합물을 8장의 또르띠아에 고르게 나눕니다.
  23. 각각의 위에 간 치즈, 살사, 양상추를 올립니다.
  24. 돌돌 말아서 제공합니다.

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리319.26
총 지방9.57 g
포화지방4.27 g
단일불포화지방3 g
다중불포화지방1 g
리놀레산1 g
알파-리놀렌산0.1 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤38.25 mg
탄수화물39.4 g
식이섬유9.46 g
총 당류5.16 g
첨가당1 g
단백질20.56 g
칼슘179 mg
칼륨687 mg
나트륨441.02 mg
구리0 mg
철4 mg
마그네슘82 mg
인360 mg
셀레늄24 mg
아연4 mg
비타민 A97 mcg
비타민 B60.5 mg
비타민 B121.2 mcg
비타민 C23 mg
비타민 D0 mcg
비타민 E1 mg
비타민 K32 mcg
엽산108 mcg
티아민0.4 mg
리보플라빈0.3 mg
나이아신5 mg
콜린71 mg

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출처

Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tex-mex-skillet. Federal works are public domain in the United States.

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