토르티야 피자
이 미니 피자는 타코의 맛과 피자의 재미 및 다양성을 결합한 요리입니다. 아이와 어른 모두에게 인기 있는 메뉴입니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 준비된 피자 1개, 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.40점 (평가 167개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 곡물: 1 1/2 온스
- 채소: 1 컵
재료
- 옥수수 토르티야 12장 (4인치) (또는 밀가루 토르티야)
- 식용유 1 작은술 (또는 원하는 식용유 또는 마가린)
- 저염, 무지방 리프라이드 빈 1 캔 (16 온스)
- 다진 양파 1/4 컵
- 다진 신선한 또는 통조림 청고추 2 온스
- 레드 타코 소스 3 큰술
- 다진 채소 3 컵 (브로콜리, 버섯, 시금치, 홍피망을 사용해 보거나 좋아하는 채소를 사용하세요)
- 잘게 썬 부분 탈지 모짜렐라 치즈 1/2 컵
- 고수 (1/2 컵 다진 것, 신선한 것, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 토르티야 2장의 한쪽 면에 물을 바릅니다.
- 토르티야의 젖은 면을 서로 맞대어 눌러 피자를 위한 두툼한 도우를 만듭니다.
- 토르티야의 바깥쪽에 소량의 식용유나 마가린을 바릅니다.
- 달궈진 프라이팬에서 양면을 고르게 노릇노릇하게 굽습니다.
- 남은 토르티야도 같은 과정을 반복합니다.
- 따로 둡니다.
- 중간 크기의 냄비에 리프라이드 빈(refried beans), 양파, 고추의 절반을 함께 넣고 가끔 저어주며 데웁니다.
- 불에서 내립니다.
- 각 토르티야 피자 위에 빈 혼합물 약 1/3 컵을 펴 바릅니다.
- 타코 소스 1/2 큰술을 뿌린 다음, 각 피자 위에 다진 채소 1/2 컵, 고추 1 작은술, 치즈 1 큰술을 올립니다.
- 다시 프라이팬에 올려 치즈가 녹을 때까지 데웁니다.
- 기호에 따라 고수를 올립니다.
- 즉시 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 203.72 |
| 총 지방 | 5.48 g |
| 포화지방 | 1.88 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 6.12 mg |
| 탄수화물 | 30.66 g |
| 식이섬유 | 6.46 g |
| 총 당류 | 1.82 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 9.44 g |
| 칼슘 | 143 mg |
| 칼륨 | 485 mg |
| 나트륨 | 285.94 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 66 mg |
| 인 | 268 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 29 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 46 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 49 mcg |
| 엽산 | 60 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 32 mg |
참고
영양 분석에는 옥수수 토르티야가 사용되었습니다. 밀가루 토르티야를 사용하면 영양 정보가 달라집니다.
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: Healthy Latino Recipes Made with Love — California Department of Health Services — California Latino 5-A-Day Campaign
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tortilla-pizzas. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.